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Carpaccio de légumes au Reblochon fermier

28 juin 2019 Arnaud betterave, Carpaccio, courgette, grenade, radis, Reblochon

Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 1/3 de reblochon • 1 betterave type chioggia , rose et crue

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Salade de melon à l’italienne

23 mai 201927 mai 2019 Arnaud Cartron, Joseph cartron, melon, salade

Ingrédients pour 4/6 personnes : 2 beaux melons • 300 g de pâtes de couleur • 300 g de tomates

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1 jour 1 recette Entrées Plats 

Minestrone aux légumes printaniers et petites pâtes

17 avril 2019 Arnaud ail, Albal, carotte, courgette, haricots verts, huile d’olive, oignons, pâtes, petits pois, poivron jaune, thym, tomate

Préparation : 15 minutes                     Cuisson : 35 minutes  Ingrédients pour 4 à 6

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Tarte Reblochon, fenouil et épinards

13 novembre 201814 novembre 2018 Arnaud crème, épinards, fenouil, muscade, Reblochon, tarte

Préparation : 20 minutes                 Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes :

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1 jour 1 recette Entrées Plats Poissons 

Tartare de saumon et haddock

10 octobre 20189 octobre 2018 Arnaud Balsamique, concombre, Haddock, saumon, tartare

Temps de préparation : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de saumon • 100 g de haddock • 1 concombre

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1 jour 1 recette Entrées Une idée pour le réveillon 

Escalope de foie gras poêlée au Sauternes, tranche de brioche dorée, pommes et griottes rôties au beurre

9 octobre 2018 Arnaud beurre, brioche, cassonade, foie gras, griottes, sauternes

Préparation : 25 minutes                   Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4

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Petits canapés norvégiens au saumon fumé

21 juillet 2018 Arnaud basilic, Chavroux, chèvre, saumon, Saumon de Norvège, tortilla

Préparation : 20 minutes             Cuisson : sans Saumon 4 tranches de Saumon de Norvège fumé

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Mini-bouquets de surimi et de légumes

3 juin 2018 Arnaud carottes, ciboulette, courgette, estragon, Savora, surimi

Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 8 bâtonnets de surimi • 1 courgette • 12 radis •

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Carpaccio de bœuf et tartare de fruits

7 mars 2018 Arnaud basilic, boeuf, brioches, Carpaccio, fruit de la passion, mangue, parmesan, pomme, Puget, tomates

Cuisson et préparation : 15 minutes. Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de carpaccio de bœuf • Huile d’Olive Puget Bio • 2

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Entrées Nouveaux produits Une idée pour le réveillon 

Six conseils bien déguster le foie gras

22 décembre 201728 décembre 2017 Laure Pierre foie gras, Jean Larnaudie, Monfort

Produit du terroir par excellence, le foie gras est un incontournable de la gastronomie française. Ce mets particulièrement apprécié est

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1 jour 1 recette Entrées 

Brownie chocolat haricots rouges

25 octobre 2017 admin Brownie, chocolat, haricots rouges, levure, noisettes, noix, poudre d’amande, sucre roux

Préparation : 20 minutes            Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 15 carrées (8-10 personnes) : Pour

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