pommes de terre Archives - www.savoir-cuisiner.fr

Tartiflette au Reblochon de Savoie

24 octobre 2017 admin lardons, oignons, poivre, pommes de terre, Reblochon, Tartiflette

Préparation : 30 minutes Cuisson : 40minutes Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de pommes de

Galettes au blé noir, œuf poché et pommes de terre sautées

2 février 2017 Arnaud Blé noir, Galettes, pommes de terre, œuf

Placer la farine de blé noir, le sel et le poivre dans un récipient. Fouetter l’œuf avec la Crème Entière de Normandie Elle & Vire et l’eau. Verser dans le récipient et mélanger vivement au fouet. Ajouter Le Beurre de la laiterie de Condé-sur-Vire doux Elle & Vire fondu. Remuer, filmer et réserver 1h30.

1 jour 1 recette Entrées

Pressé de Blue Belle, compotée d’oignons de Roscoff et bacon

20 avril 201620 avril 2016 Arnaud bacon, beurre, Blue Belle, Filet mignon, oignons, pommes de terre, Roscoff

Eplucher les pommes de terre, les émincer en 3 mm d’épaisseur. Les assaisonner. Dans un sautoir bien beurré, les disposer en les faisant se chevaucher…

1 jour 1 recette Plats

Potée d’Auvergne

17 mars 201620 avril 2016 Arnaud Auvergne, oignon, poitrine, pommes de terre, Potée, Potée d'Auvergne, saucisson

Éliminer les premières feuilles du chou avant de l’effeuiller et de laver les feuilles. Les faire blanchir 3 min dans de l’eau bouillante salée. Passer sous l’eau froide et égoutter…

Adresses

Parmentier végétarien

20 août 201519 août 2015 Arnaud ail, aubergine, courgette, huile d’olive, pommes de terre, Princesse Amandine, tomates cerise

Cuisson : 50 minutes Préparation : 1 heure Ingrédients pour 4 personnes : 5 pommes de

1 jour 1 recette Plats Viandes

Pavé de veau Rossini aux giroles

21 décembre 201421 avril 2016 Arnaud crème épaisse, échalotes, foie gras, persil, plat, pommes de terre, réveillon, Rossini, veau, viande

Ingrédients pour 6 personnes : 6 tranches de filet de veau • 400 g de girolles • 2 échalotes • 6 tranches de foie

pommes de terre

Tartiflette au Reblochon de Savoie

Galettes au blé noir, œuf poché et pommes de terre sautées

Pressé de Blue Belle, compotée d’oignons de Roscoff et bacon

Potée d’Auvergne

Mousse de pommes de terre à la Tête de Moine et ses œufs de cailles au caviar

Parmentier végétarien

Velouté de princesse Amandine aux Saint-Jacques et julienne de légumes

Parmentier de Blue Belle au paté Hénaff

Pavé de veau Rossini aux giroles

Flan « sformato » aux pistaches et artichauts

Souris d’agneau braisée au cidre et confite aux épices et son tian de pommes de terre et patates douce