Pâtissiers Archives - www.savoir-cuisiner.fr

Hugo&Victor et Kaviari s’unissent pour créer la Bûche K

27 novembre 201927 novembre 2019 Laure Pierre Aucun commentaire ananas, Bûche de Noël, buche K by hugues pouget, caviar, caviar albinos, citron, citron konatsu, citron vert, dacquoise, dessert, esturgeon, France, Hugo&Victor, hugues pouget, Kaviari, luxe, mets, Paris, patisserie, perle du japon, œuf d’esturgeon

Pour les fêtes de fin d’année, Hugues Pouget, chef pâtissier de la Maison Hugo & Victor a imaginé une bûche

Desserts Pâtissiers Une idée pour le réveillon

15 bûches de Noël haute couture

21 novembre 201921 novembre 2019 Laure Pierre Aucun commentaire adrien salavert, buches, bûches de noël, burgundy paris, Café Pouchkine, cedric grolet, chef pâtissier, chocolat, Christophe michalak, dalloyau, dessert de noel, dominique costa, florent margaillan, France, hôtel, hotel le crillon, Hugo&Victor, hugues pouget, jimmy mornet, la reserve paris, le crillon, le fouquet’s paris, le grand hotel du cap ferrat, le meurice, le royal monceau, luxe, matthieu carlin, nicolas paciello, noel 2019, palace, parc hyatt paris vendome, Paris, pascal hainigue, patisserie, patisserie de luxe, patrick pailler, peninsula paris, Pierre Hermé, Yann Couvreur

Comme le Père Noël, la bûche fait partie de la fête. Cette année, maîtres-pâtissiers et chocolatiers ont imaginé des alliances

Pâtissiers

Première boutique Bernachon à Paris

25 septembre 2019 Arnaud Aucun commentaire bernachon, bon marche, chocolat, feve de cacaco, France, luxe, Lyon, Paris, philippe bernachon, tablette

Tel un cocon gourmand, la nouvelle boutique de la Maison Bernachon ouvrira ses portes le 22 octobre prochain. Une première

Pâtissiers Secrets de chefs Une idée pour le réveillon

Kaviari et Bernachon créent une bûche de Noël chocolat-caviar

21 novembre 2018 Laure Pierre Aucun commentaire bernachon, biscuit, Brownie, Bûche de Noël, caramel, caviar, caviar osciètre, chocolat, chocolat noir, France, glacage, Kaviari, luxe, Lyon, noisettes, noix de pécan, papille, Paris, réveillon, réveillon de noël

La bûche K by Bernachon est née de la collaboration entre la Maison Bernachon, célèbre pour ses chocolats aux goûts

Actualités Desserts Pâtissiers

Le monumental gâteau de mariage de la reine Elisabeth II

24 novembre 2017 Laure Pierre Aucun commentaire angleterre, fortum et mason, gâteau de mariage de la reine élisabeth II, luxe, mariage, pièce montée, reine élisabeth II

A l’occasion du 70ème anniversaire de l’union de la reine Elisabeth II avec le Prince Philip, Le Cordon Bleu de

Actualités Desserts Pâtissiers Une idée pour le réveillon

Les 20 plus belles bûches de Noël

23 novembre 2017 admin Aucun commentaire Alain ducasse, bûches de noël, chocolat, Chocolatiers, Christophe michalak, daloyau, fauchon, four seasons, grand vefour, Guy Martin, hôtel, hôtel george V, hôtel métropole, la maison du chocolat, Ladurée, le crillon, le fouquet’s, le meurice, le prince de galles, le ritz, Lenôtre, luxe, mandarin oriental, monaco, monte carlo, noël, palace, Paris, pâtissiers, pierre gagnaire, Pierre Hermé, Pierre Marcolini, plaza athénée, Royal Monceau, sélection bûche de noël 2017, stéphanie le Quellec, vanille

Comme le Père Noël, la bûche fait partie de la fête. Cette année, les grands pâtissiers et chocolatiers ont imaginé

Pâtissiers Secrets de chefs

Nouvelle boutique Pierre Hermé dans le Marais

19 août 2017 Laure Pierre Aucun commentaire ananas rôti, chocolat, citron vert, confiserie, fruit de la passion, gâteaux de voyage, glace, haut marais, jamin, jeff van dyck, luxe, macaron, noix de coco, Paris, patisserie, Pierre Hermé, quartier des enfants rouges, rose, thé, vanille

C’est au 4, rue de Bretagne à Paris, en plein cœur du mythique quartier des Enfants Rouges dans le Haut-Marais, qu’a pris place la nouvelle boutique de Pierre Hermé…

Actualités Pâtissiers Secrets de chefs

La 10ème édition du Mois du Millefeuille

23 juin 201721 juin 2017 Arnaud Aucun commentaire boulangers, Chelsea Wilson, millefeuille, Renversé, tatin, Trompe-l’œil

Du 16 septembre au 15 octobre 2017, Le Mois du Millefeuille revient partout en France. Chelsea Wilson, la gagnante 2016 de l’émission Le Meilleur Pâtissier (M6) sera la marraine de cette 10e édition. Un mois durant, ce dessert vedette sera proposé en 3 nouvelles versions inédites par les 1 600 artisans boulangers-pâtissiers partenaires de l’opération.

Actualités Pâtissiers Secrets de chefs

Une pâtisserie et un chef pâtissier au Moulin Rouge !

21 juin 2017 Laure Pierre Aucun commentaire cabaret parisien, david le quellec, ecole de paris des metiers de la table et de la pâtisserie, eric barnerias, montmartre, Moulin rouge, Paris, patisserie, patisssier, ritz, scribe, wetminster

Il ne manquait au Moulin Rouge qu’une pâtisserie digne de la cuisine gastronomique du Chef David Le Quellec, arrivé en 2015. Aujourd’hui, le célèbre cabaret intègre à sa cuisine une pâtisserie et met à sa tête, le Chef Pâtissier, Eric Barnerias. Né en région parisienne, il est âgé de 39 ans et diplômé de l’école EPMT, l’Ecole de Paris des Métiers de la Table et de la Pâtisserie.

Pâtissiers Secrets de chefs

Guy Krenzer, le maillon clé de la Maison Lenôtre

17 avril 201421 avril 2016 Laure Pierre Aucun commentaire Guy Krenzer, Lenôtre, mof

Alsacien, né en septembre 1967, Guy Krenzer dès son plus jeune âge choisit sa profession de foi. Il veut devenir

Pâtissiers Secrets de chefs

Christophe Michalak, champion du monde de pâtisserie

7 février 201421 avril 2016 Arnaud Aucun commentaire christophe, haute pâtisserie française, Michalak, pâtisser

A 40 ans, il est devenu l’un des chefs pâtissiers les plus reconnus de la profession. Et pourtant rien ne

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