Savoir-Cuisiner.fr vous propose une nouvelle recette chaque jour

L’artichaut, un légume aux multiples facettes

24 septembre 202123 septembre 2021 Laure Pierre artichaut, Camus, Castel, légume

Cru ou cuit, en lamelles, effeuillé, en quartiers, version tapas, risotto, barigoule ou en tartine des temps modernes, l’artichaut, délicieux

1 jour 1 recette Plats Viandes Vins et champagnes

C’est la saison de l’agneau bio !

28 août 202128 août 2021 Laure Pierre agneau bio, château de crouseilles, château la castille, château malherbe, les jamelles, lostal rose, pfaff, viande dagneau, vin rosé

Du mois de septembre et jusqu’à la fin de l’automne, c’est le moment idéal pour déguster la viande d’agneau bio

1 jour 1 recette Plats Viandes

Mijote veau haché aux pistaches et pignons purée à la vanille

25 août 2021 Arnaud Bravo le Veau, cyril lignac, pistaches, purée, vanille, veau

Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de haché de veau • 1 aubergine • 1 oignon • 1

1 jour 1 recette Plats

Tartelettes spirales aux carottes et Beaumont de Savoie

29 juillet 2021 Arnaud

Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes :

1 jour 1 recette Accompagnements Vins et champagnes

L’asperge, un goût fin et délicat

26 juillet 202126 août 2021 Laure Pierre Alain Jaume, Asperges, asperges blanches, asperges vertes, asperges violettes, Blanc de Viognier 2019 Bio, cave de ribeauvillé, cave de ribeauville riesling silberberg, Chablis Premier Cru Vau de Vey l’Eglantière 2019, Château de Sancerre, château de fontaine audon, Condrieu 2018, Domaine Grand Veneur, Durup Père & Fils, Sauvignon, Terre de Silex 2018, Vidal-Fleury, vin alsace

Elles se déguste simplement avec un panaché de vinaigrettes ou se cuisine en gratin, en velouté, etc. Longtemps considérée comme

1 jour 1 recette Plats

Ravioli à l’Ortolina avec Crème d’asperges, Parmigiano Reggiano AOP, huile d’anchois en sauce piquante et Parmigiano Reggiano AOP au thym

12 juillet 202113 juillet 2021 Arnaud anchois, basilic, farine, Ortolina, Parmigiano Reggiano, pâtes fraîches, Tomates cerises

Ingrédients pour 4 personnes 100 g d’oignon jaune 400 g de pomme-de-terre 130 g de “Ortolina” Huile d’olive sel poivre

1 jour 1 recette Plats

Pâtes « Mezze maniche » farcies à la ricotta, Jambon de Parme AOP, asperges et réduction de crème safranée

9 juillet 20219 juillet 2021 Laure Pierre AOP, Asperges, barilla, brunoise, brunoise de jambon, crème fraîche, cuisine italienne, dolce Vita, jambon, Mutti, Parma, Parmaquality, parme, parmesan, Parmigiano Reggiano, pâtes, Pâtes farcies, Penne, recette italienne, réduction, ricotta, safran

Ingrédients pour 4 personnes 250g pâtes “Mezze maniche” 150 g Ricotta fraîche 70g Jambon de Parme AOP 30g Parmigiano Reggiano

1 jour 1 recette Accompagnements

Pickles de légumes

9 juin 2021 Arnaud concombres, légumes, oignon rouge, pickles, radis

Préparation : 15 minutes Repos : 48 heures Ingrédients pour 2

Desserts Pâtissiers

Pierre Hermé lance sa première collection d’entremets nomades

26 mai 202126 mai 2021 Laure Pierre France, haute patisserie, ispahan, luxe, montebello, orphéo, Paris, Pierre Hermé, pierre herme collection nomade, pierre hermé paris

Pierre Hermé vient de dévoiler sa première collection nomade composée de trois entremets pâtissiers réinterprétant les saveurs Fetish de la

Plats Vins et champagnes

Avec Cyril Lignac, le veau se fait encore plus gourmand !

21 mai 202121 mai 2021 Laure Pierre cyril lignac, rose, veau

Cyril Lignac a créé 4 recettes gourmandes et savoureuses à base de viande de veau. Il ne vous reste plus qu’à enfiler votre

1 jour 1 recette Plats Viandes

Osso buco à l’orange et au cumin, polenta à la coriandre

20 mai 2021 Arnaud coriandre, cumin, jarret, oignons, orange, polenta, veau

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 1 heure 30 Ingrédients pour 4 personnes Pour l’osso buco : 4 tranches

← Précédent