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1 jour 1 recette Plats

Couronne de Foie Gras poêlé et mi-cuit à la truffe, chutney de pruneaux au vin de Bergerac, granité aux figues sèches

6 mai 2021 Arnaud Bergerac, chutney, foie gras, pruneaux, truffe

Préparation : 40 minutes Cuisson : 25 minutes Congélation : 2 h minimum Ingrédients pour 4 personnes : 300

1 jour 1 recette Plats Poissons

Casarecce, poulpe, tomate, gingembre, bouillon thaï

7 avril 20217 avril 2021 Arnaud bouillon thaï, Casarecce, gingembre, poulpe, tomate

Préparation : 15 min – Cuisson : 1 h 10 environ Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de pâtes

1 jour 1 recette Plats Viandes Vins et champagnes

Bien choisir et cuisiner le traditionnel agneau de Pâques

1 avril 20211 avril 2021 Laure Pierre agneau pascal, beaujolais, beaujolais-villages rosé sans sulfite, bordeaux, château calon ségur, château petit-village, châteauneuf-du-pape, Coteaux du Vendômois, côtelette, domaine des sénéchaux, domaine franck chavy, gigot, le marquis de calon segur, les vignerons du vendômois, Pâques, pineau daunis, pomerol, repas de paques, Saint-Estèphe, viande dagneau, vigne, vin

Mets raffiné, la viande d’agneau, tendre et savoureuse, tient une place de choix dans la cuisine festive, notamment à Pâques.

Desserts Pâtissiers Vins et champagnes

A Pâques, le chocolat est à l’honneur !

31 mars 202131 mars 2021 Laure Pierre château lagrange, château marquis de terme, Conticini, hotel du louvre, hotel lutecia, Lenôtre, les fiefs de lagrange, les vignerons du vendômois, margaux le 9, montgreffier, parc hyatt paris vendome, Paris, picard, pierre hermes, rhum el pasador de oro xo, saint-julien

Les fêtes de Pâques sont l’occasion de se retrouver en famille et chaque année, c’est le même rituel, on s’offre

1 jour 1 recette Plats Volailles

Pennes aux blancs de poulet tandoori et au lait de coco

8 mars 2021 Arnaud Blanc de poulet, lait de coco, Pennes, poulet

Ingrédients pour 4 personnes : 320 g de pennes • 2 blancs de poulet fermier • 1 yaourt nature • 40 cl de lait

1 jour 1 recette Entrées Poissons

Makis de saumon et ravioles, cappuccino aux condiments

25 février 202126 février 2021 Arnaud comté, concombre, ravioles, saumon fumé, Savora, vin blanc

Ingrédients pour 6 personnes : 6 à 12 tranches de saumon fumé 1 sachet de 300 g de ravioles à poêler

1 jour 1 recette Plats Volailles

Nuggets de poulet sauce barbecue par le Chef Guy Martin

24 février 20218 mars 2021 Arnaud Guy Martin, nuggets, poulet

Ingrédients pour 4 personnes : 4 blancs de poulet de 150g chacun environ 100g de chapelure 80g de sauce barbecue Huile

1 jour 1 recette Plats Volailles

Un petit pain kebab au Confit de canard

15 février 2021 Arnaud concombre, Confit de canard, oignon rouge, pains Kebab, poivrons

Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Ingrédients pour 4 personnes : 2 cuisses de Confit de canard , 4 pains Kebab

1 jour 1 recette Desserts

Verrines healthy au kiwi et son granola au chocolat

25 janvier 2021 Arnaud chocolat, flocons d’avoine, fromage blanc, Granola, kiwi, miel, sirop d’agave

Préparation : 12 minutes Cuisson : 15 à 20 minutes Ingrédients pour 4 verrines : 600g de fromage blanc (ou yaourt végétal, skyr…) • 4

1 jour 1 recette Entrées

La salade césar aux pop-corn des petits gourmands by Guy Martin

15 décembre 202015 décembre 2020 Arnaud Guy Martin, pop-corn, Salade César

Ingrédients pour 4 personnes : 40g de pop-corn salé • 6 sucrines • 4 cornichons • 4 radis ronds • 80g de comté coupé en

Plats Une idée pour le réveillon Vins et champagnes Volailles

Le canard : un goût fin et généreux

15 décembre 202029 décembre 2020 Laure Pierre canard, canette, magret

Le canard est réputé pour la qualité de sa chair et sa saveur originale inimitable, qui font de cette viande

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