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Saumon gravlax au gingembre et cerises

23 mai 202323 mai 2023 Arnaud cerises, citron, concombre, crème fraîche, filet de saumon, gingembre, jeunes pousses, piment rouge, saumon

Préparation : 40 minutes Cuisson : 3 minutes Marinade :

1 jour 1 recette Desserts

Focaccia brebis et cerises

3 mai 202323 mai 2023 Arnaud brebis, cerises, Focaccia, fromage de brebis, pâte à pain

Ingrédients pour 4 personnes : 1 boule de pâte à pain crue de votre boulanger préféré (=une baguette) • 2

1 jour 1 recette Plats Volailles

Wrap aux aiguillettes de dinde panées et légumes croquants

19 avril 2023 Arnaud aiguillettes, dinde, légumes, Wrap

Préparation : 25 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes

1 jour 1 recette Plats Viandes

Cocotte de veau aux asperges vertes, crème parfumée à l’anis vert et fenouil sauvage

13 avril 202313 avril 2023 Arnaud Asperges, champignons, fenouil, oignon, veau

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 600 g d’escalopes de veau • 8 asperges

1 jour 1 recette Poissons

Poulpe à la Plancha crème de maïs & coco

23 mars 2023 Arnaud carottes, coco, curcuma, lait de coco, Maïs, Oignon jaune, poireaux, poulpe, thym

Ingrédients pour 2 personnes Deux tentacules de Poulpe Pour la crème maïs / coco 250 g de maïs cuit 1

Desserts Vins et champagnes

Galette et champagne reine et roi de l’Epiphanie !

4 janvier 202325 janvier 2023 Laure Pierre beurre charentes poitou aop, champagne, champagne ayala, champagne bollinger, champagne charpentier, champagne chassenay d’arce, champagne de saint gall, champagne gosset, champagne lanson, champagne millesime, champagne piper heidsieck, champagne tribaut schloesser, Couronne, dior, dior 30 montaigne, dom perignon, epiphanie 2023, galette des rois, galette dior, galette hotel de crillon, galette le burgundy, galette potel et chabot, hotel de crillon, jeffrey cagnes, Ladurée, laduree galette, le burgundy paris, lenotre galette, luxe, maison imbert, mandarine corse, Nina Métayer, nina metayer galette couronne, patisserie dior, Philippe Conticini, philippe conticini galette, potel et chabot, reine, roi, vergers suaron

Traditionnelle ou aux saveurs originales, la galette des rois est la gourmandise incontournable du début de l’année. Avec sa couleur

1 jour 1 recette Plats Poissons

Roti de saumon

28 décembre 2022 Arnaud saumon

Préparation : 30 minutes Cuisson : 25 minutes Pour le rôti : 2 filets de

Plats Poissons Une idée pour le réveillon Viandes

Pour les fêtes, Hugo Desnoyer et la Maison Petrossian mettent leur savoir-faire en boîte !

2 décembre 2022 Laure Pierre boucherie hugo desnoyer, caviar ossetra royal, caviar petrossian, hugo desnoyer, hugo desnoyer petrossian, luxe, mets festif, Petrossian, reveillon 2022

Hugo Desnoyer et Mikaël Petrossian collaborent ensemble depuis plusieurs années et si Hugo Desnoyer source et suit ses bêtes du

1 jour 1 recette Plats Volailles

Brochettes d’aiguillettes de canard aux 3 poivres et tomates confites

23 novembre 2022 Arnaud cebetes, moutarde, oignons, Piment d’Espelette, poulet, poulet fermier, Tandoori

Ingrédients pour 4 brochettes : 4 baguettes fines • 4 suprêmes de poulet fermier avec peau • 2 sucrines • 8 oignons cebetes • 200g

1 jour 1 recette Entrées Plats Poissons

Gravlax de Saumon de Norvège

15 septembre 202215 septembre 2022 Arnaud saumon, Saumon de Norvège, saumon fumé

Préparation : 15 / 20 minutes – Attente : Entre 48 et 72 heures. Ingrédients pour 6 personnes Pour le

1 jour 1 recette Desserts

Muesli à la poêle, pomme et yaourt

14 septembre 2022 Arnaud amandes, dattes, miel, Muesli, noix

Temps de préparation : 35 minutes – 20 minutes de cuisson + 15 minutes de préparation Ingrédients (pour un grand bol de

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