foie gras Archives - www.savoir-cuisiner.fr

1 jour 1 recette Entrées Une idée pour le réveillon

Escalope de foie gras poêlée au Sauternes, tranche de brioche dorée, pommes et griottes rôties au beurre

9 octobre 2018 Arnaud beurre, brioche, cassonade, foie gras, griottes, sauternes

Préparation : 25 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4

Entrées Nouveaux produits Une idée pour le réveillon

Six conseils bien déguster le foie gras

22 décembre 201728 décembre 2017 Laure Pierre foie gras, Jean Larnaudie, Monfort

Produit du terroir par excellence, le foie gras est un incontournable de la gastronomie française. Ce mets particulièrement apprécié est

1 jour 1 recette

Bouchées de foie gras de canard poêlé, rattes écrasées, pistaches et piment

9 février 20159 février 2015 Arnaud foie gras, Piment d’Espelette, Ratte du Touquet, rattes, Saint-valentin, sésame

Préparation : 10 minutes

1 jour 1 recette

Pâté en croûte

23 janvier 201522 janvier 2015 Arnaud échalote, échine de porc, farine, filet de canard, foie de volaille, foie gras, gelée de volaille, Pâté en croûte, saindoux, thym

Préparation : 1 heure Cuisson : 1 heure 10 minutes Ingrédients : Pâte (à faire la

Nouveaux produits

Coup de foudre sucré et salé pour la Saint Valentin

11 janvier 201512 janvier 2015 Laure Pierre bavarois, betterave, bouchée, calisson, cassis, chocolat, coulis, crème pâtissière, cube, déclaration d’amour, décor, diamant, dîner en tête à tête, douceur, foie gras, friandise, fruits rouges, gâteau, guimauve, Lenôtre, macaron, orange, pâte à choux, pâte d’amandes, pralinée, Saint-Honoré, Saint-valentin, sans gluten, sucre candy, valentin, valentine, vanille bourbon de Madagascar, week-end, yuzu

Pour la Saint Valentin, jour si particulier où les cœurs romantiques se livrent, Guy Krenzer, Chef de la création de

1 jour 1 recette Entrées Poissons

Poêlée de noix de Saint-Jacques au foie gras sur crème de giraumon safrané

31 décembre 201421 avril 2016 Arnaud canard, fleur de sel, foie gras, giraumon, safran, Saint-Jacques

Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de noix de Saint-Jacques sans corail • 1 escalope de foie gras de canard

1 jour 1 recette Gibier Plats Viandes Volailles

Pavé d’autruche façon Maturini revisité

29 décembre 201421 avril 2016 Arnaud autruche, canard, cognac, Corinthe, foie gras, Maturini, poivre noir, veau

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés d’autruche • 4 escalopes de foie gras de canard cru • 40 g de raisins secs

1 jour 1 recette Plats Viandes

Pavé de veau Rossini aux giroles

21 décembre 201421 avril 2016 Arnaud crème épaisse, échalotes, foie gras, persil, plat, pommes de terre, réveillon, Rossini, veau, viande

Ingrédients pour 6 personnes : 6 tranches de filet de veau • 400 g de girolles • 2 échalotes • 6 tranches de foie

1 jour 1 recette Entrées Plats Viandes Volailles

Tartine de foie gras, pétales de magret et sa farandole de compotées et chutneys

20 décembre 201421 avril 2016 Arnaud canard, chutney, foie gras, graisse d’oie, magret, oignons confits, réveillon

Ingrédients pour 4/6 personnes : 1 lobe de foie gras entier • une vingtaine de tranches de magret fumé ou séché

Actualités

8 Français sur 10 veulent du Foie Gras pour les Fêtes

24 novembre 201424 novembre 2014 Arnaud foie gras, goût, Plaisir, tradition

Les fêtes de fin d’année sont inconcevables sans Foie Gras : c’est ce que pensent 8 Français sur 10. Pour

1 jour 1 recette

Pain perdu de foie gras

23 novembre 201421 avril 2016 Arnaud abricot, foie gras, Rétrodor

Ingrédients (pour 14 pièces) : 1 baguette Rétrodor au pavot • 100g foie gras • 100ml de lait • 100ml de crème • 25g de

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