foie gras Archives - www.savoir-cuisiner.fr

1 jour 1 recette Plats

Couronne de Foie Gras poêlé et mi-cuit à la truffe, chutney de pruneaux au vin de Bergerac, granité aux figues sèches

6 mai 2021 Arnaud Bergerac, chutney, foie gras, pruneaux, truffe

Préparation : 40 minutes Cuisson : 25 minutes Congélation : 2 h minimum Ingrédients pour 4 personnes : 300

1 jour 1 recette Plats Une idée pour le réveillon Volailles

Rôti de magrets au foie gras, clémentines et marrons poêlés

15 décembre 202015 décembre 2020 Laure Pierre canard, clémentines, foie gras, magret, magrets de canard, marrons

1 jour 1 recette Entrées Une idée pour le réveillon

Noël en petit comité avec pour invité le foie gras

2 décembre 20202 décembre 2020 Laure Pierre Chignin Bergeron, Coteaux du Vendômois, foie gras, Muscat, noël, sauternes

Serons-nous seul ou en très petite assemblée familiale, le soir de Noël ? En tout cas nous aurons à cœur de

Restaurants

La brasserie Le Fouquet’s Paris lance la vente à emporter

16 juin 2020 Arnaud brasserie le fouquet’s, champs élysées, cheeseburger, covid19, deconfinement, deliveroo, dessert, foie gras, France, gambas, Haddock, le fouquet’s paris, luxe, mesure barriere, nicola paciello, Paris, pierre gagnaire, saumo fumé, vente a emporter le fouquet’s paris

A partir du lundi 22 juin, le Fouquet’s Paris proposera un nouveau service de vente à emporter. La Brasserie parisienne a,

1 jour 1 recette Entrées Une idée pour le réveillon

Escalope de foie gras poêlée au Sauternes, tranche de brioche dorée, pommes et griottes rôties au beurre

9 octobre 2018 Arnaud beurre, brioche, cassonade, foie gras, griottes, sauternes

Préparation : 25 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4

Entrées Nouveaux produits Une idée pour le réveillon

Six conseils bien déguster le foie gras

22 décembre 201728 décembre 2017 Laure Pierre foie gras, Jean Larnaudie, Monfort

Produit du terroir par excellence, le foie gras est un incontournable de la gastronomie française. Ce mets particulièrement apprécié est

1 jour 1 recette

Bouchées de foie gras de canard poêlé, rattes écrasées, pistaches et piment

9 février 20159 février 2015 Arnaud foie gras, Piment d’Espelette, Ratte du Touquet, rattes, Saint-valentin, sésame

Préparation : 10 minutes

1 jour 1 recette

Pâté en croûte

23 janvier 201522 janvier 2015 Arnaud échalote, échine de porc, farine, filet de canard, foie de volaille, foie gras, gelée de volaille, Pâté en croûte, saindoux, thym

Préparation : 1 heure Cuisson : 1 heure 10 minutes Ingrédients : Pâte (à faire la

Nouveaux produits

Coup de foudre sucré et salé pour la Saint Valentin

11 janvier 201512 janvier 2015 Laure Pierre bavarois, betterave, bouchée, calisson, cassis, chocolat, coulis, crème pâtissière, cube, déclaration d’amour, décor, diamant, dîner en tête à tête, douceur, foie gras, friandise, fruits rouges, gâteau, guimauve, Lenôtre, macaron, orange, pâte à choux, pâte d’amandes, pralinée, Saint-Honoré, Saint-valentin, sans gluten, sucre candy, valentin, valentine, vanille bourbon de Madagascar, week-end, yuzu

Pour la Saint Valentin, jour si particulier où les cœurs romantiques se livrent, Guy Krenzer, Chef de la création de

1 jour 1 recette Entrées Poissons

Poêlée de noix de Saint-Jacques au foie gras sur crème de giraumon safrané

31 décembre 201421 avril 2016 Arnaud canard, fleur de sel, foie gras, giraumon, safran, Saint-Jacques

Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de noix de Saint-Jacques sans corail • 1 escalope de foie gras de canard

1 jour 1 recette Gibier Plats Viandes Volailles

Pavé d’autruche façon Maturini revisité

29 décembre 201421 avril 2016 Arnaud autruche, canard, cognac, Corinthe, foie gras, Maturini, poivre noir, veau

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés d’autruche • 4 escalopes de foie gras de canard cru • 40 g de raisins secs

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