Desserts

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Granola aux Noix de Grenoble AOP

4 juin 20183 juin 2018 Arnaud 0 Commentaire avoine, cannelle, figues, Granola, lin, noix, pavot, pommes, raisins secs, sésame, sirop d’érable, tournesol

Pour un petit déjeuner sain, complet et gourmand, quoi de meilleur qu’un granola maison? A base de flocons d’avoine, ce

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Sablés aux biscuits roses

17 mai 2018 Arnaud 0 Commentaire biscuits roses, colorant, reims, sablés, Sainte Lucie

Préparation : 30 min              Repos : 1 h            

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1 jour 1 recette Desserts Plats 

Pour la Chandeleur, faites sauter les crêpes avec Eric Frechon et Pierre Augé !

1 février 2018 Arnaud 0 Commentaire 2 février, Chandeleur, confiture, crème Chantilly, crêpe bretonne, crêpes, crêpes dentelle, Eric Frechon, gavotte, lait, lazare, le bristol, luxe, m6, Nutella, pâte à crêpes, pierre augé, sucre, Top Chef, tradition, vanille

Le 2 février sortez poêles, fouets et spatules ! En effet, pour célébrer la Chandeleur et changer de la sempiternelle crêpe

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Mille-feuilles de Gavottes à la vanille

1 février 2018 Arnaud 0 Commentaire 2 février, Chandeleur, confiture, crème Chantilly, crêpe bretonne, crêpes, crêpes dentelle, Eric Frechon, gavotte, Gavottes, lait, lazare, le bristol, luxe, m6, Mille-feuilles, Nutella, pâte à crêpes, pierre augé, sucre, Top Chef, tradition, vanille

Pour 4 personnes (Préparation : 10 minutes – Cuisson : 5 minutes) Pour 24 Gavottes (crêpes dentelle du commerce) : Pour la crème pâtissière

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Aumônière de crêpes, pommes sautées, caramel au beurre salé

1 février 2018 Arnaud 1 Commentaire 2 février, caramel, Chandeleur, confiture, crème Chantilly, crêpe bretonne, crêpes, crêpes dentelle, Eric Frechon, gavotte, lait, lazare, le bristol, luxe, m6, Nutella, pâte à crêpes, pierre augé, pommes, sucre, Top Chef, tradition, vanille

Pour 4 personnes (Préparation : 40 minutes – Cuisson : 20 minutes – Repos : 1 h) Pour la pâte à crêpes : 2 œufs • 25 cl de lait

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Millefeuille de crêpes croustillantes

1 février 2018 Arnaud 0 Commentaire 2 février, Chandeleur, confiture, crème Chantilly, crêpe bretonne, crêpes, crêpes dentelle, Eric Frechon, gavotte, lait, lazare, le bristol, luxe, m6, Nutella, pâte à crêpes, pierre augé, sucre, Top Chef, tradition, vanille

Pour 4 personnes (Préparation : 10 minutes – Cuisson : 10 minutes) Pour la pâte à crêpes : 40 g de farine • 50 g d’œufs

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Croustillant de pommes flambées à la liqueur de miel

16 janvier 2018 Arnaud 0 Commentaire beurre, Cartron, Golden, Joseph cartron, liqueur, miel

Ingrédients pour 6 personnes : 9 feuilles de brick • 6 pommes (type Golden) •  100 g de beurre demi-sel • 40 g

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Desserts Une idée pour le réveillon 

Bûche Rudolph au Nutella

12 décembre 201712 décembre 2017 Arnaud 0 Commentaire amande, beurre, buche, crème liquide, farine, farine T55, noisettes, Nutella, Rudolph, œuf

Pour une bûche de 35 cm : Pâte sucrée pour les bois de renne : 100 g de beurre • 70

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Actualités Desserts Pâtissiers 

Le monumental gâteau de mariage de la reine Elisabeth II

24 novembre 2017 Laure Pierre 0 Commentaire angleterre, fortum et mason, gâteau de mariage de la reine élisabeth II, luxe, mariage, pièce montée, reine élisabeth II

A l’occasion du 70ème anniversaire de l’union de la reine Elisabeth II avec le Prince Philip, Le Cordon Bleu de

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Actualités Desserts Pâtissiers Une idée pour le réveillon 

Les 20 plus belles bûches de Noël

23 novembre 2017 admin 0 Commentaire Alain ducasse, bûches de noël, chocolat, Chocolatiers, Christophe michalak, daloyau, fauchon, four seasons, grand vefour, Guy Martin, hôtel, hôtel george V, hôtel métropole, la maison du chocolat, Ladurée, le crillon, le fouquet’s, le meurice, le prince de galles, le ritz, Lenôtre, luxe, mandarin oriental, monaco, monte carlo, noël, palace, Paris, pâtissiers, pierre gagnaire, Pierre Hermé, Pierre Marcolini, plaza athénée, Royal Monceau, sélection bûche de noël 2017, stéphanie le Quellec, vanille

Comme le Père Noël, la bûche fait partie de la fête. Cette année, les grands pâtissiers et chocolatiers ont imaginé

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Galette feuilletée d’Halloween au potiron

19 octobre 201719 octobre 2017 admin 0 Commentaire cannelle, galette, Halloween, orange, pommes, potiron

Ingrédients pour 4 personnes : 2 pâtes feuilletées • 1 jaune d’œuf pour la dorure Pour la compote : 2 pommes sucrées • 250 g de

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