beurre

1 jour 1 recette Desserts 

Tarte aux fraises de saison et son gel de persil

18 avril 202018 avril 2020 Arnaud beurre, crème pâtissière, fraises, gel, persil, tarte, vanille

Avec 600 grammes de fraises La pâte sablée : 250 gr de farine • 125 gr de beurre taillé en tout petits

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1 jour 1 recette Plats 

Les œufs brouillés cuit crémeux aux pointes d’asperges

27 mars 2020 Arnaud Asperges, beurre, piment, œufs

Ingrédients pour deux personnes : 8 œufs entiers extra frais • 150gr de beurre doux • 2 belles pièces d’Asperges vertes •

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1 jour 1 recette Desserts 

Le coulant au chocolat

19 mars 2020 Arnaud beurre, chocolat, farine, huile, sucre

Préparation : 20 minutes Cuisson : 8 minutes Ingrédients pour 4 coulants : 20g d’huile neutre • 120g de beurre •

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1 jour 1 recette Cuisiners Plats Secrets de chefs 

Omelette aux chips et oignons séchés par Eric Frechon

18 mars 2020 Arnaud beurre, Chips, Eric Frechon, oignons, xérès, œuf

Ingrédients pour 4 personnes : 12 œufs entiers • Chips de pommes de terre • Oignons séchés (achetés) • 2

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Desserts Nouveaux produits Pâtissiers 

Trois galettes des rois à l’honneur chez Hugo & Victor

3 janvier 20203 janvier 2020 Laure Pierre amande, beurre, beurre bordier, brioche des rois, citron confit, Frangipane, galette des rois, Hugo&Victor, hugues pouget, hyères, luxe, pâte d’amande, pâte feuilletée, Provence, sucre vanillé, ’Epiphanie

Pour célébrer l’Épiphanie comme il se doit, Hugues Pouget propose trois versions audacieuses de l’incontournable galette des rois. Ces merveilleuses

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1 jour 1 recette Entrées Une idée pour le réveillon 

Escalope de foie gras poêlée au Sauternes, tranche de brioche dorée, pommes et griottes rôties au beurre

9 octobre 2018 Arnaud beurre, brioche, cassonade, foie gras, griottes, sauternes

Préparation : 25 minutes                   Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4

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1 jour 1 recette Desserts 

Croustillant de pommes flambées à la liqueur de miel

16 janvier 2018 Arnaud beurre, Cartron, Golden, Joseph cartron, liqueur, miel

Ingrédients pour 6 personnes : 9 feuilles de brick • 6 pommes (type Golden) •  100 g de beurre demi-sel • 40 g

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1 jour 1 recette Plats Une idée pour le réveillon Volailles 

Chapon de Pintade fermier aux épices, gratin de céleri aux noisettes

20 décembre 2017 Arnaud badiane, beurre, cannelle, chapon, Chapon de Pintade, Label Rouge, muscade, noisettes, pintade

Préparation : 35 min Cuisson de la volaille : 1h40 environ Ingrédients pour 6 personnes : 1 chapon de pintade fermier

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Desserts Une idée pour le réveillon 

Bûche Rudolph au Nutella

12 décembre 201712 décembre 2017 Arnaud amande, beurre, buche, crème liquide, farine, farine T55, noisettes, Nutella, Rudolph, œuf

Pour une bûche de 35 cm : Pâte sucrée pour les bois de renne : 100 g de beurre • 70

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1 jour 1 recette Actualités Ustensiles et accessoires 

Faire son beurre maison : LA solution face à une pénurie annoncée

25 octobre 2017 Arnaud babeurre, baratte, beurre, Faire son beurre

C’est une “bombe” qui a été lâchée : la France connaît une pénurie de beurre… Lui, qui a réussi à

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1 jour 1 recette Desserts 

Brioche comme un pain perdu, crème légère à la vanille et Saint Agur

14 octobre 201713 octobre 2017 admin beurre, brioche, crème, Saint Agur, vanille

Préparation : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 100g de Saint Agur • 4 tranches de brioche • 50g de beurre • 20g de

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