Un petit pain kebab au Confit de canard
Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Ingrédients pour 4 personnes : 2 cuisses de Confit de canard , 4 pains Kebab
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Volailles
Le canard : un goût fin et généreux
Le canard est réputé pour la qualité de sa chair et sa saveur originale inimitable, qui font de cette viande
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Rôti de magrets au foie gras, clémentines et marrons poêlés
© Ph Asset / Cifog / Adocom Préparation : 20 minutes – Cuisson : 50 minutes Pour 4 personnes :
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La pintade : facile à cuisiner pour des retrouvailles festives !
Avec sa chair tendre et juteuse, ses subtiles saveurs entre gibier et volaille et ses excellentes qualités nutritionnelles pour un
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Buchettes de Noël au foie gras et magret de canard
© Ph Asset / Cifog / Adocom Préparation : 20 minutes Pour 4 personnes : 1 bloc de 500 g de
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Blanc de poulet farci à la bûchette de chèvre frais
Préparation : environ 35 minutes Cuisson : environ 8 minutes Pour 2 portions : ½ bouquet de ciboulette • 2
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Coquelet farci aux petits légumes et aux épices Dukkah bananes exotiques flambées
Ingrédients pour 2 personnes : 1 coquelet fermier • 3 carottes (orange, blanche et rouge) • 1 oignon rouge •
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Chapon de Pintade fermier aux épices, gratin de céleri aux noisettes
Préparation : 35 min Cuisson de la volaille : 1h40 environ Ingrédients pour 6 personnes : 1 chapon de pintade fermier
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Cordons bleus à la tomme de chèvre et estragon
Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de
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Filets de dinde à la sauce crémeuse à la pancetta et aux champignons
Faites chauffer l’huile dans une grande poêle ou sauteuse sur feu moyen-élevé. Lorsque la poêle est chaude, déposez-y la dinde et faites dorer sur chaque face. Réservez les filets sur une assiette. Laissez les petits morceaux brunis dans le fond de la poêle…
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Poulet fermier au miel et aux oranges confites
Préchauffer le four à 180°C. 2. Saler et poivrer le poulet, l’arroser d’un filet d’huile d’olive. Enfourner pour 1h30 de cuisson…
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