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Volailles

1 jour 1 recette Plats Volailles 

Un petit pain kebab au Confit de canard

15 février 2021 Arnaud concombre, Confit de canard, oignon rouge, pains Kebab, poivrons

Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Ingrédients pour 4 personnes : 2 cuisses de Confit de canard , 4 pains Kebab

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Plats Une idée pour le réveillon Vins et champagnes Volailles 

Le canard : un goût fin et généreux

15 décembre 202029 décembre 2020 Laure Pierre canard, canette, magret

Le canard est réputé pour la qualité de sa chair et sa saveur originale inimitable, qui font de cette viande

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1 jour 1 recette Plats Une idée pour le réveillon Volailles 

Rôti de magrets au foie gras, clémentines et marrons poêlés

15 décembre 202015 décembre 2020 Laure Pierre canard, clémentines, foie gras, magret, magrets de canard, marrons

© Ph Asset / Cifog / Adocom Préparation : 20 minutes – Cuisson : 50 minutes Pour 4 personnes :

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Plats Une idée pour le réveillon Volailles 

La pintade : facile à cuisiner pour des retrouvailles festives !

8 décembre 20209 décembre 2020 Laure Pierre cocotte, fêtes, four, Papillotes, pintade, plancha, poêle, vapeur, wok

Avec sa chair tendre et juteuse, ses subtiles saveurs entre gibier et volaille et ses excellentes qualités nutritionnelles pour un

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1 jour 1 recette Plats Une idée pour le réveillon Volailles 

Buchettes de Noël au foie gras et magret de canard

1 décembre 202015 décembre 2020 Laure Pierre

© Ph Asset / Cifog / Adocom Préparation : 20 minutes Pour 4 personnes : 1 bloc de 500 g de

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1 jour 1 recette Plats Volailles 

Blanc de poulet farci à la bûchette de chèvre frais

22 septembre 202022 septembre 2020 Arnaud asperges vertes, Blanc de poulet, chèvre frais, origan

Préparation : environ 35 minutes Cuisson : environ 8 minutes Pour 2 portions : ½ bouquet de ciboulette • 2

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1 jour 1 recette Plats Volailles 

Coquelet farci aux petits légumes et aux épices Dukkah bananes exotiques flambées

12 juin 201912 juin 2019 Arnaud banane, Cartron, Coquelet, Dukkah, Joseph cartron, légumes

Ingrédients pour 2 personnes : 1 coquelet fermier • 3 carottes (orange, blanche et rouge) • 1 oignon rouge •

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1 jour 1 recette Plats Une idée pour le réveillon Volailles 

Chapon de Pintade fermier aux épices, gratin de céleri aux noisettes

20 décembre 2017 Arnaud badiane, beurre, cannelle, chapon, Chapon de Pintade, Label Rouge, muscade, noisettes, pintade

Préparation : 35 min Cuisson de la volaille : 1h40 environ Ingrédients pour 6 personnes : 1 chapon de pintade fermier

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1 jour 1 recette Plats Volailles 

Cordons bleus à la tomme de chèvre et estragon

11 octobre 2017 admin chapelure, chèvre, estragon, jambon, poulet, œuf

Préparation : 20 minutes                Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de

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1 jour 1 recette Plats Volailles 

Filets de dinde à la sauce crémeuse à la pancetta et aux champignons

19 octobre 2016 Arnaud champignons, crème fraîche, dinde, Pancetta, romarin

Faites chauffer l’huile dans une grande poêle ou sauteuse sur feu moyen-élevé. Lorsque la poêle est chaude, déposez-y la dinde et faites dorer sur chaque face. Réservez les filets sur une assiette. Laissez les petits morceaux brunis dans le fond de la poêle…

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1 jour 1 recette Plats Volailles 

Poulet fermier au miel et aux oranges confites

13 octobre 201613 octobre 2016 Arnaud miel, olive, poulet, saint sever

Préchauffer le four à 180°C. 2. Saler et poivrer le poulet, l’arroser d’un filet d’huile d’olive. Enfourner pour 1h30 de cuisson…

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Baguette croquante au pesto à la bûche de chèvre

Blanc de poulet farci à la bûchette de chèvre frais

Chèvre-boîte au four à la moutarde et aux fruits secs

Mini-quiche aux figues et à la bûchette de chèvre affinée

Salade d’été à l’avocat et au palet de chèvre frais

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