veau Archives - www.savoir-cuisiner.fr

Brochettes de veau grillées pak choi sauce au fromage bleu orange

9 juin 2018 Arnaud 0 Commentaire bleu, brochettes, fromage, orange, veau

Préparation : 35 minutes Cuisson : dépend de la cuisson souhaitée Ingrédients pour 4 personnes

1 jour 1 recette Plats Viandes

Aiguillettes de veau poêlées et leur sauce chimichurri au citron vert

8 mars 20187 mars 2018 Arnaud 0 Commentaire ail, escalopes, huile d’olive, oignon, origan, veau

Préparation : 35 minutes

1 jour 1 recette

Haché de veau basquaise

20 janvier 201520 janvier 2015 Arnaud 0 Commentaire huile de tournesol, jambon de Bayonne, Piment d’Espelette, poivron rouge, poivron vert, Tendriade, tournesol, veau

Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 370 g de

1 jour 1 recette Gibier Plats Viandes Volailles

Pavé d’autruche façon Maturini revisité

29 décembre 201421 avril 2016 Arnaud 0 Commentaire autruche, canard, cognac, Corinthe, foie gras, Maturini, poivre noir, veau

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés d’autruche • 4 escalopes de foie gras de canard cru • 40 g de raisins secs

1 jour 1 recette Plats Viandes

Pavé de veau Rossini aux giroles

21 décembre 201421 avril 2016 Arnaud 0 Commentaire crème épaisse, échalotes, foie gras, persil, plat, pommes de terre, réveillon, Rossini, veau, viande

Ingrédients pour 6 personnes : 6 tranches de filet de veau • 400 g de girolles • 2 échalotes • 6 tranches de foie

1 jour 1 recette

Blanquette de veau à l’ancienne

12 novembre 201411 novembre 2014 Arnaud 0 Commentaire ancienne, Blanquette, Maïzena, veau

Préparation : 1 heure

1 jour 1 recette

Osso buco con gremolata*

8 novembre 201427 novembre 2014 Arnaud 0 Commentaire jarret de veau, milanaise, Osso buco, polenta, veau

* Jarret de veau à la milanaise Préparation : 25 minutes Cuisson : 1 heure 30 minutes Ingrédients

1 jour 1 recette

Escalopines de veau à la sauge et au jambon de Parme

27 octobre 201426 octobre 2014 Arnaud 0 Commentaire Escalopines, jambon, jambon de parme, parme, veau

Préparation : 20 minutes

1 jour 1 recette Plats Viandes

Potiron farci au veau et aux champignons, sauce crémeuse au Pinot Gris d’Alsace

11 février 201421 avril 2016 Arnaud 0 Commentaire champignons, Pinot Gris, potiron, recette, sauce, veau

Préchauffer le four à 200°C. Laver le potiron. Découper un chapeau et le vider de ses pépins. Récupérer la chair du potiron et la tailler en dés d’1cm. Tailler le veau en dés de 2cm…

1 jour 1 recette Plats Viandes

Veau aux fèves et à la menthe

11 février 20142 mai 2016 Arnaud 0 Commentaire fèves, menthe, tajine, veau

Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure 45 minutes Ingrédients pour 4 personnes