veau Archives - www.savoir-cuisiner.fr

Mijote veau haché aux pistaches et pignons purée à la vanille

25 août 2021 Arnaud Bravo le Veau, cyril lignac, pistaches, purée, vanille, veau

Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de haché de veau • 1 aubergine • 1 oignon • 1

Plats Vins et champagnes

Avec Cyril Lignac, le veau se fait encore plus gourmand !

21 mai 202121 mai 2021 Laure Pierre cyril lignac, rose, veau

Cyril Lignac a créé 4 recettes gourmandes et savoureuses à base de viande de veau. Il ne vous reste plus qu’à enfiler votre

1 jour 1 recette Plats Viandes

Osso buco à l’orange et au cumin, polenta à la coriandre

20 mai 2021 Arnaud coriandre, cumin, jarret, oignons, orange, polenta, veau

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 1 heure 30 Ingrédients pour 4 personnes Pour l’osso buco : 4 tranches

1 jour 1 recette Plats Viandes

Cocotte de veau aux asperges vertes, crème parfumée à l’anis vert et fenouil sauvage

20 mai 2021 Arnaud Asperges, champignons, fenouil, oignon, veau

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 600 g d’escalopes de veau • 8 asperges

1 jour 1 recette Plats Viandes

Tendrons de veau cuisinés au tandoori, petits pois à la sariette

20 mai 202120 mai 2021 Arnaud petits pois, sariette, Tandoori, veau

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 4 à 5 heures Ingrédients pour 4 personnes : 4 tendrons de veau • 1

1 jour 1 recette Plats Viandes

Boulettes de veau au citron, beurre muscade cannelle

20 mai 202120 mai 2021 Arnaud cannelle, muscade, parmesan, veau

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de haché de veau • 30

1 jour 1 recette Plats Viandes

Côte de veau au barbecue, olives de Kalamata et citron confit, courgettes grillées et vinaigrette tomate-abricot

22 mars 202019 mars 2020 Arnaud abricots, ananas, citron, Côte de veau, courgettes, oignons, olives, tomate, veau

Par le Chef Julien Duboué Préparation : 25 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 4 côtes

1 jour 1 recette Plats Viandes

Orloff de veau, tomate, mozzarella et risotto d’oseille

21 mars 202019 mars 2020 Arnaud mozzarella, oignons, Orloff, riz, tomate, veau

Par le Chef Julien Duboué Préparation : 40 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 1 rôti

1 jour 1 recette Plats Viandes

Emincé de veau fondant, crème d’artichaut moutardée et jeunes légumes à crus

20 mars 202019 mars 2020 Arnaud ail, artichaut, carottes, cerfeuil, endive, laurier, pois gourmands, queues de persil, romarin, thym, veau

Par le Chef Julien Duboué Préparation : 35 minutes Cuisson : 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 5 personnes :

1 jour 1 recette Plats Poissons Viandes

Tartare de veau, asperges vertes et palourdes

19 mars 202019 mars 2020 Arnaud amandes de mer, Asperges, champignons, ciboulette, palourdes, veau

Par le Chef Julien Duboué Préparation : 25 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 430 g de filet de veau

1 jour 1 recette Plats Viandes

Rôti de veau à la sauge, mijote de crosnes, topinambours, châtaignes et compotée d’airelle

10 novembre 201920 août 2020 Arnaud airelle, châtaignes, crosnes, rôti, sauge, topinambours, veau

Préparation : 30minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 à

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