salade Archives - www.savoir-cuisiner.fr

Arnaud 28 octobre 2020 Carpaccio, cèpe, Chavignol, Cordifole, Jean-Marc Bourgeois, noix, salade, Sauvignon

Carpaccio de cèpes, vieux Chavignol râpé et noix fraîches

Passionné depuis toujours par la cuisine, et après avoir fait ses armes à Paris, notamment au Taillevent, Jean-Marc Bourgeois décide

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Arnaud 25 octobre 202022 octobre 2020 aneth, Endives, noix, Perle du Nord, salade, saumon fumé

Salade d’endives aux noix, aneth et saumon fumé

Préparation : 5 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 4 endives • 2 cuill. à soupe d’huile d’olive • Jus de 2 citrons • 1

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Laure Pierre 22 octobre 202021 octobre 2020 carottes râpées, crevette, galette de riz, laitue, Rouleau de Printemps, salade, vermicelles de riz

Salade comme un rouleau de printemps

Ingrédients pour 4 personnes : 8 galettes de riz • 1 sachet de laitue • 80 g de vermicelles de riz • 100 g de

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Arnaud 21 septembre 202021 septembre 2020 avocat, chèvre, ciboulette, oignon rouge, pousses d’épinard, salade

Salade d’été à l’avocat et au palet de chèvre frais

Préparation : environ 30 minutes Cuisson : environ 3 minutes Pour 2 portions : Pour la salade : ½ avocat

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Arnaud 26 novembre 201926 novembre 2019 kiwi, salade, saumon

Salade de kiwi et saumon mariné

Préparation : 10 minutes Repos : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 2

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Arnaud 23 mai 201927 mai 2019 Cartron, Joseph cartron, melon, salade

Salade de melon à l’italienne

Ingrédients pour 4/6 personnes : 2 beaux melons • 300 g de pâtes de couleur • 300 g de tomates

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admin 12 septembre 2017 automne, bavette, boeuf, figues, girolles, rougettes, salade

Emincé de bavette en salade d’automne

Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 minutes Pour 4 personnes : 400 g de bavette de bœuf

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Arnaud 10 juillet 20175 juillet 2017 avocat, lentilles, mollet, salade, tartine, Vivien Paille

Tartine avocat, salade de lentilles et œuf mollet

Faites cuire les lentilles vertes pendant 25 à 30 minutes dans un grand volume d’eau. Egouttez, arrosez d’un filet d’huile d’olive et laissez-les refroidir. Préparez l’assaisonnement en mélangeant le jus de citron, l’huile d’olive, le sel, le poivre et le cumin…

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Arnaud 28 juin 2017 fleur de sel, fruits, Guérande, Le Guérandais, meringues, poivre, salade

Salade de fruits à la fleur de sel de Guerande et mini meringues au poivre

Préchauffer le four à 100°. Battre les blancs d’œuf en neige ferme. Ajouter le sucre petit à petit sans cesser de fouetter…

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Arnaud 10 juin 2017 Bayonne, brebis, fromage, jambon, melon, salade

Salade, melon, fromage de brebis & jambon de Bayonne

Avec les premiers du melon sur les étals, il prend ses quartiers d’été dans vos assiettes ! Coupez sa chair en petits cubes puis détaillez les tranches de Jambon de Bayonne en fines lamelles. Maintenant que vous maîtrisez la coupe en cubes, coupez ainsi le fromage de brebis.

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Arnaud 28 avril 20169 mai 2016 Asperges, cerfeuil, crevettes, huile d’olive, Piment d’Espelette, Puget, salade

Salade d’asperges et crevettes croustillantes

Décortiquez les queues de gambas, enrobez-les d’un filet d’huile d’olive Puget classique, parsemez d’une pincée de piment d’Espelette et réservez au frais…