œufs Archives - www.savoir-cuisiner.fr

1 jour 1 recette Desserts

Le Far Breton revisité

13 octobre 202012 octobre 2020 Arnaud beurre, Far Breton, Ker Cadélac, lait, pruneaux, vanille, œufs

Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 8 personnes : 10 Palets Bretons pur beurre Ker Cadélac

1 jour 1 recette Plats Poissons

Bricks aux oeufs et thon

4 octobre 20207 octobre 2020 Laure Pierre brick, Listao, oignon, Thon, œufs

Temps de préparation : 15 à 20 minutes Ingrédients pour 2 personnes (4 briques) : 8 feuilles de brick • 1 boite

1 jour 1 recette Desserts

Clafoutis aux cerises de Laure

31 mai 2020 Laure Pierre Banyuls, Bourgueil rouge, cerises, champagne, Clafoutis, kirsch, Maury, Pinot noir d’Alsace, sucre, œufs

Ingrédients pour 6/8 personnes : 3 œufs • 65 grammes de sucre • 15 grammes de sucre vanillé • 100 grammes de

1 jour 1 recette Plats

Les œufs brouillés cuit crémeux aux pointes d’asperges

27 mars 2020 Arnaud Asperges, beurre, piment, œufs

Ingrédients pour deux personnes : 8 œufs entiers extra frais • 150gr de beurre doux • 2 belles pièces d’Asperges vertes •

Actualités

Tarte croustillante aux épinards et à la Tomme de Savoie

6 mars 2017 Arnaud crème épaisse, épinards, pâte filo, tarte, Tomme de Savoie, œufs

Laver les pousses d’épinards et les cuire rapidement dans une petite sauteuse avec 20 g de beurre. Réserver. Fondre le reste de beurre. Badigeonner légèrement les feuilles de pâte filo de beurre fondu, les plier en deux et les superposer afin d’obtenir un joli feuilletage. Disposer le tout sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

1 jour 1 recette Desserts

Cake d’endives et mozzarella

29 janvier 201726 janvier 2017 Arnaud Endives, mozzarella, Tomates Séchées, œufs

Coupez les Endives en 4 dans le sens de la longueur pour obtenir des lamelles. Faites-les cuire à la vapeur pendant 10 min puis égouttez-les.

1 jour 1 recette Entrées

Tartes fines entre Sologne et Val de Loire

23 avril 201622 avril 2016 Arnaud Asperges, chèvre, girolles, pâte feuilletée, Sologne, tartes, Val de Loire, œufs

Nettoyer les girolles, puis les faire revenir à la poêle avec une noix de beurre. Saler, poivrer et cuire environ 5 minutes. Réserver…

1 jour 1 recette Entrées

Tartelette printanière et ses légumes crus

21 avril 201621 avril 2016 Arnaud Asperges, brick, Gloria, légumes, oignons, petits pois, tartelette, œufs

Épluchez, émincez les oignons et réservez. Superposez les feuilles de brick en badigeonnant une face d’huile. Coupez en 6, disposez les feuilles de brick dans les moules à tartelette, émiettez le chèvre et les oignons dessus…

1 jour 1 recette Desserts

Petits œufs à la nougatine

25 mars 201620 avril 2016 Arnaud chocolat, dessert, enfants, nougatine, Pâques, œufs

Casser la nougatine en morceaux (en réserver quelques-uns pour le décor) et les broyer au robot (bloc-couteau) pour les réduire en miettes…

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Le Far Breton revisité

Bricks aux oeufs et thon

Clafoutis aux cerises de Laure

Les œufs brouillés cuit crémeux aux pointes d’asperges

Tarte croustillante aux épinards et à la Tomme de Savoie

Cake d’endives et mozzarella

Tartes fines entre Sologne et Val de Loire

Tartelette printanière et ses légumes crus

Petits œufs à la nougatine

Avec quel vin déguster les crêpes sucrées ?

Gâteau du dimanche