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Bien choisir et cuisiner le traditionnel agneau de Pâques

1 avril 20211 avril 2021 Laure Pierre agneau pascal, beaujolais, beaujolais-villages rosé sans sulfite, bordeaux, château calon ségur, château petit-village, châteauneuf-du-pape, Coteaux du Vendômois, côtelette, domaine des sénéchaux, domaine franck chavy, gigot, le marquis de calon segur, les vignerons du vendômois, Pâques, pineau daunis, pomerol, repas de paques, Saint-Estèphe, viande dagneau, vigne, vin

Mets raffiné, la viande d’agneau, tendre et savoureuse, tient une place de choix dans la cuisine festive, notamment à Pâques.

Livres

Trois livres pour être incollable sur les vins

11 novembre 202011 novembre 2020 Laure Pierre cave, champagne, champagne pas cher, editions larousse, grand larousse du vin, la petite bibliotheque du vin, Larousse, larousse vin, le guide des bons vins a petits prix, luxe, olivier poussier, Sommelier, vendange, vignoble, vin, vin pas cher

Le Grand Larousse du Vin Le Grand Larousse du Vin permet de mieux connaître les vins, de les apprécier, mais

Vins et champagnes

Vins : préférez la qualité à la quantité

5 novembre 20205 novembre 2020 Laure Pierre AOP, cabernet, cabernet franc, cabernet sauvignon, IGP, merlot, sancerre, vin, VSIG

L’amour du bon vin ne date pas d’hier. L’art de le choisir, de le garder, de le servir et le

Gibier Une idée pour le réveillon Vins et champagnes

Tout savoir pour bien cuisiner la viande de gibier

30 décembre 2019 Laure Pierre bécasse, biche, bordeaux, cabernet sauvignon, cahors, caille, calon segur, canard colvert, cave, cave de rasteau, cerf, château capbern, chateau de france, chateau de la courtarelle, château ducru beaucaillou, chevreuil, coq de bruyere, cuisiner le gibier, daim, domaines piron, faisan, gibier, gibier à plume, gibier à poil, gibier d’eau, grive, lapin de garenne, les carmes haut brion, lièvre, luxe, millésime, morgon, oie cendrée, ortas, penfolds, penfolds bin 8, perdrix, pessac leognan, pigeon, pluvier, poule d’eau, Saint-Estèphe, saint-julien, sanglier, sarcelle, shiraz, vin

La viande de gibier est une viande de saison que l’on consomme surtout en hiver et particulièrement au moment des

Vins et champagnes

Des vins en accord avec la Fête de la Musique

20 juin 2019 Laure Pierre 21juin, Alsace, AOP, champagne, chinon, clos de l’echo, clos du château d’isenbourg, collioure, coume del mas, crescendo, cuvée, c’est pas du pipeau, domaine de cauhape, drappier, fête de la musique, France, Gewurztraminer, jurancon, les troubadours, luxe, musique, producteur de vin, vigne, vin, vin blanc, vin rouge

Le 21 juin, comme chaque année, c’est la Fête de la Musique. Pour l’occasion, la rédaction a sélectionné pour vous,

Vins et champagnes

Caisse collection Duclot 2007, la réédition d’un précieux contenu

12 octobre 2017 Laure Pierre caisse duclot 2007, château d’yquem, duclot, luxe, pétrus, pomeral, vin, vin de bordeaux

Neuf vins parmi les plus grands crus du Bordelais sont rassemblés dans la Caisse collection Duclot 2007, rééditée à seulement

Vins et champagnes

Château Calon Segur 2012, un millésime attendu

18 septembre 201718 septembre 2017 Laure Pierre bordeaux, cep, château calon ségur, gironde, grand cru classé, luxe, Margaux, millésime, Saint-Estèphe, vigne, vignoble, vin

Le domaine du Château Calon Ségur, 3ème Grand Cru Classé de Saint-Estèphe, s’étend sur cinquante cinq hectares d’un seul tenant.

1 jour 1 recette Plats Viandes

Bœuf bourguignon

17 novembre 2016 Arnaud boeuf, bourguignon, bœuf bourguignon, carottes, champignons, herta, oignon, vin

Dans une cocotte, faites dorer dans l’huile chaude les cubes de viande sur toutes leurs faces et les carottes coupées en rondelles. Ajoutez l’oignon et les lardons et faites également dorer…

Vins et champagnes

Beaujolais Nouveau est arrivé

16 novembre 201617 novembre 2016 Laure Pierre beaujolais, Beaujolais nouveau, beaujolais villages nouveau, vendanges, vigne, vin

C’est la tradition : les Beaujolais Nouveaux débarquent le troisième jeudi de novembre et sont les seuls vins dont l’arrivée est fêtée. Cette année, rendez-vous le jeudi 17 novembre…

Nouveaux produits Vins et champagnes

Du vin de Savoie en tube

28 avril 2016 Laure Pierre Philippe Grisard, vin, vin de Savoie, vin en tube

Plus besoin d’ouvrir une bouteille de vin uniquement pour un verre. A partir du 20 mai prochain, Philippe Grisard commercialisera du vin de Savoie en tube d’une contenance de 10 cl soit l’équivalence d’un verre…