Plats Archives - www.savoir-cuisiner.fr

1 jour 1 recette Plats

Couronne de Foie Gras poêlé et mi-cuit à la truffe, chutney de pruneaux au vin de Bergerac, granité aux figues sèches

6 mai 2021 Arnaud Bergerac, chutney, foie gras, pruneaux, truffe

Préparation : 40 minutes Cuisson : 25 minutes Congélation : 2 h minimum Ingrédients pour 4 personnes : 300

1 jour 1 recette Plats Poissons

Casarecce, poulpe, tomate, gingembre, bouillon thaï

7 avril 20217 avril 2021 Arnaud bouillon thaï, Casarecce, gingembre, poulpe, tomate

Préparation : 15 min – Cuisson : 1 h 10 environ Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de pâtes

1 jour 1 recette Plats Viandes Vins et champagnes

Bien choisir et cuisiner le traditionnel agneau de Pâques

1 avril 20211 avril 2021 Laure Pierre agneau pascal, beaujolais, beaujolais-villages rosé sans sulfite, bordeaux, château calon ségur, château petit-village, châteauneuf-du-pape, Coteaux du Vendômois, côtelette, domaine des sénéchaux, domaine franck chavy, gigot, le marquis de calon segur, les vignerons du vendômois, Pâques, pineau daunis, pomerol, repas de paques, Saint-Estèphe, viande dagneau, vigne, vin

Mets raffiné, la viande d’agneau, tendre et savoureuse, tient une place de choix dans la cuisine festive, notamment à Pâques.

1 jour 1 recette Plats Volailles

Pennes aux blancs de poulet tandoori et au lait de coco

8 mars 2021 Arnaud Blanc de poulet, lait de coco, Pennes, poulet

Ingrédients pour 4 personnes : 320 g de pennes • 2 blancs de poulet fermier • 1 yaourt nature • 40 cl de lait

1 jour 1 recette Entrées Poissons

Makis de saumon et ravioles, cappuccino aux condiments

25 février 202126 février 2021 Arnaud comté, concombre, ravioles, saumon fumé, Savora, vin blanc

Ingrédients pour 6 personnes : 6 à 12 tranches de saumon fumé 1 sachet de 300 g de ravioles à poêler

1 jour 1 recette Plats Volailles

Nuggets de poulet sauce barbecue par le Chef Guy Martin

24 février 20218 mars 2021 Arnaud Guy Martin, nuggets, poulet

Ingrédients pour 4 personnes : 4 blancs de poulet de 150g chacun environ 100g de chapelure 80g de sauce barbecue Huile

1 jour 1 recette Plats Volailles

Un petit pain kebab au Confit de canard

15 février 2021 Arnaud concombre, Confit de canard, oignon rouge, pains Kebab, poivrons

Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Ingrédients pour 4 personnes : 2 cuisses de Confit de canard , 4 pains Kebab

Plats Une idée pour le réveillon Vins et champagnes Volailles

Le canard : un goût fin et généreux

15 décembre 202029 décembre 2020 Laure Pierre canard, canette, magret

Le canard est réputé pour la qualité de sa chair et sa saveur originale inimitable, qui font de cette viande

1 jour 1 recette Plats Une idée pour le réveillon Volailles

Rôti de magrets au foie gras, clémentines et marrons poêlés

15 décembre 202015 décembre 2020 Laure Pierre canard, clémentines, foie gras, magret, magrets de canard, marrons

1 jour 1 recette Plats Poissons Une idée pour le réveillon

Le roi saumon, poisson préféré des Français

9 décembre 202012 décembre 2020 Laure Pierre produit festif, saumon, saumon fumé

Les fêtes de fin d’année sont souvent l’occasion de déguster le saumon fumé. Il faut savoir que 87 % des

Plats Une idée pour le réveillon Volailles

La pintade : facile à cuisiner pour des retrouvailles festives !

8 décembre 20209 décembre 2020 Laure Pierre cocotte, fêtes, four, Papillotes, pintade, plancha, poêle, vapeur, wok

Avec sa chair tendre et juteuse, ses subtiles saveurs entre gibier et volaille et ses excellentes qualités nutritionnelles pour un

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