Pâtes « Mezze maniche » farcies à la ricotta, Jambon de Parme AOP, asperges et réduction de crème safranée

Ingrédients pour 4 personnes 250g pâtes “Mezze maniche” 150 g Ricotta fraîche 70g Jambon de Parme AOP 30g Parmigiano Reggiano

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Bien choisir et cuisiner le traditionnel agneau de Pâques

Mets raffiné, la viande d’agneau, tendre et savoureuse, tient une place de choix dans la cuisine festive, notamment à Pâques.

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