Plats

1 jour 1 recette Plats 

Rouleaux de printemps au Reblochon

31 mars 2020 Arnaud carotte, citron vert, concombre, coriandre, navets, Reblochon, riz, sauce de soja, soja

Préparation : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 1/3 de Reblochon • 1 paquet de feuilles de riz de

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1 jour 1 recette Plats 

Les œufs brouillés cuit crémeux aux pointes d’asperges

27 mars 2020 Arnaud Asperges, beurre, piment, œufs

Ingrédients pour deux personnes : 8 œufs entiers extra frais • 150gr de beurre doux • 2 belles pièces d’Asperges vertes •

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1 jour 1 recette Cuisiners Plats Secrets de chefs 

Le Croque-Rural par Marc Veyrat

27 mars 202027 mars 2020 Arnaud ciboulette, croque monsieur, lardons, Marc Veyrat, oignon, pain de campagne, Reblochon

Ingrédients pour 2 croque-monsieur : 4 belles tranches de pain de campagne • Du reblochon fermier – On vous laisse

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1 jour 1 recette Plats Viandes 

Côte de veau au barbecue, olives de Kalamata et citron confit, courgettes grillées et vinaigrette tomate-abricot

22 mars 202019 mars 2020 Arnaud abricots, ananas, citron, Côte de veau, courgettes, oignons, olives, tomate, veau

Par le Chef Julien Duboué Préparation : 25 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 4 côtes

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1 jour 1 recette Plats Viandes 

Orloff de veau, tomate, mozzarella et risotto d’oseille

21 mars 202019 mars 2020 Arnaud mozzarella, oignons, Orloff, riz, tomate, veau

Par le Chef Julien Duboué Préparation : 40 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 1 rôti

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1 jour 1 recette Plats Viandes 

Emincé de veau fondant, crème d’artichaut moutardée et jeunes légumes à crus

20 mars 202019 mars 2020 Arnaud ail, artichaut, carottes, cerfeuil, endive, laurier, pois gourmands, queues de persil, romarin, thym, veau

Par le Chef Julien Duboué Préparation : 35 minutes Cuisson : 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 5 personnes :

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1 jour 1 recette Plats Poissons Viandes 

Tartare de veau, asperges vertes et palourdes

19 mars 202019 mars 2020 Arnaud amandes de mer, Asperges, champignons, ciboulette, palourdes, veau

Par le Chef Julien Duboué Préparation : 25 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 430 g de filet de veau

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1 jour 1 recette Cuisiners Plats Secrets de chefs 

Omelette aux chips et oignons séchés par Eric Frechon

18 mars 2020 Arnaud beurre, Chips, Eric Frechon, oignons, xérès, œuf

Ingrédients pour 4 personnes : 12 œufs entiers • Chips de pommes de terre • Oignons séchés (achetés) • 2

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1 jour 1 recette Cuisiners Plats Secrets de chefs 

Spanakopita par Juan Arbelaez

18 mars 202018 mars 2020 Arnaud huile d’olive, Juan Arbelaez, oignon, pinard, Spanakopita, œuf

Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Temps de repos : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes :

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1 jour 1 recette Accompagnements Plats Viandes 

Cassoulet de Pâques aux Haricots Tarbais

3 mars 2020 Arnaud agneau, Cassoulet, cocotte, haricots Tarbais, saucisses, tomates, Toulouse, ventrèche

Préparation : 30 minutes Cuisson : 4h30 heures Attente : une nuit (trempage des Haricots Tarbais) Pour 6 personnes :

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1 jour 1 recette Plats Poissons 

Filet de daurade grillée, purée de céleri, quinoa de betterave

3 février 20203 février 2020 Arnaud betterave, céleri, daurade, purée, quinoa

Pour 6 personnes  Daurade : 6 filets de daurade (+/- 180 g) • Huile d’olive • Sel / poivre •

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