Côte de veau au barbecue, olives de Kalamata et citron confit, courgettes grillées et vinaigrette tomate-abricot
Par le Chef Julien Duboué Préparation : 25 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 4 côtes
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Viandes
Orloff de veau, tomate, mozzarella et risotto d’oseille
Par le Chef Julien Duboué Préparation : 40 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 1 rôti
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Emincé de veau fondant, crème d’artichaut moutardée et jeunes légumes à crus
Par le Chef Julien Duboué Préparation : 35 minutes Cuisson : 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 5 personnes :
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Tartare de veau, asperges vertes et palourdes
Par le Chef Julien Duboué Préparation : 25 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 430 g de filet de veau
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Cassoulet de Pâques aux Haricots Tarbais
Préparation : 30 minutes Cuisson : 4h30 heures Attente : une nuit (trempage des Haricots Tarbais) Pour 6 personnes :
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Rôti de veau à la sauge, mijote de crosnes, topinambours, châtaignes et compotée d’airelle
Préparation : 30minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 à
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Blanquette de veau au lait de coco, citronnelle, gingembre, curry vert, racines de cerfeuil et butternut
Préparation : 30 minutes Cuisson : 1h30 Ingrédients pour 8
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Burgers d’agneau au chèvre et au bacon
Préparation : 25 minutes Cuisson : 10 minutes Pour 4 personnes
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Brochettes de veau grillées pak choi sauce au fromage bleu orange
Préparation : 35 minutes Cuisson : dépend de la cuisson souhaitée Ingrédients pour 4 personnes
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Aiguillettes de veau poêlées et leur sauce chimichurri au citron vert
Préparation : 35 minutes
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Tagine d’agneau au romarin miel et noix à la liqueur de mirabelle
Un rendez-vous saveur, facile et rapide à réaliser, ce tagine coup de cœur nécessite peu d’ingrédient et se partage hiver
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