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amandes

1 jour 1 recette Desserts 

Cobbler aux Reine Claude

16 octobre 202012 octobre 2020 Arnaud amandes, cannelle, citron, Reine Claude, Reine-Claud, sucre

Préparation : 10 à 20 minutes Cuisson : 30 à 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de prunes

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Feuilletés de homard et mangue

28 décembre 2017 Arnaud amandes, céleri, citron vert, homard, mangues, poivre

Préparation et cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes  1 sachet de homard cru et décortiqué Picard par personne 2 mangues

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Actualités 

Saveurs automnales chez Ladurée

27 juillet 201726 juillet 2017 Laure Pierre amandes, café, chocolat caraïbe, chocolat dulcey, claire heitzler, coing, entremets, Ladurée, mousse au chocolat, Paris, patisserie, vanille

Claire Heitzler, chef de la Création Sucrée de la Maison Ladurée, signe une nouvelle collection aussi délicieuse que surprenante mettant en scène les saveurs automnales : le coing, le sarrasin, la noisette et le café.

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1 jour 1 recette Desserts 

Galette au pain d’épices

30 décembre 201521 avril 2016 Arnaud amandes, Frangipane, galette, Pain d'épices, vanille

Ingrédients pour 6 personnes : 2 pâtes feuilletées Garniture : Frangipane saveur pain d’épices (La frangipane est une crème d’amandes classique

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1 jour 1 recette 

Praliné au chocolat aux croquants

14 mars 201513 mars 2015 Arnaud amandes, chocolat, craquants, croquants, praliné, pralinoise, St Moret, Van Houtten

Pour le biscuit : 120 g de poudre d’amandes • 260 g de sucre en poudre • 2 blancs d’œufs • 1 cuiller à

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1 jour 1 recette 

Petits flans à la mâche, ricotta rémoulade de betterave

17 janvier 201515 janvier 2015 Arnaud amandes, betterave, cébette, citron, cive, crème liquide, fromage blanc, huile d’olive, mâche, moutarde, ricotta

Préparation : 20 minutes              Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : Pour

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1 jour 1 recette 

Wraps Poire-chocolat

14 janvier 201513 janvier 2015 Arnaud amandes, chocolat, crème fouettée, Ker Cadélac, noisette, Palets Bretons

Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 8 crêpes • 2 Palets Bretons pur beurre  • 2 poires • 4 cuillères

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1 jour 1 recette Plats Volailles 

Fricassée de pintade aux amandes

28 décembre 201421 avril 2016 Arnaud ail, amandes, bouillon, farine, Fricassée, oignon, pain blanc, pintade, safran, vin blanc, volaille, œuf

Préparation : 20 minutes                      Cuisson : 60 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 1

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1 jour 1 recette Desserts 

Poire pochée, garnie d’une farce crémeuse et d’amandes caramélisées guimauve et glace à la mélisse

5 février 20142 mai 2016 Arnaud amandes, guimauve, mélisse, poire

Préparation : 1 heure                                

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Crêpes à la bière

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Jean-Marc Ressegand, éleveur de chèvres laitières

Baguette croquante au pesto à la bûche de chèvre

Blanc de poulet farci à la bûchette de chèvre frais

Chèvre-boîte au four à la moutarde et aux fruits secs

Mini-quiche aux figues et à la bûchette de chèvre affinée

Salade d’été à l’avocat et au palet de chèvre frais

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