Brochettes d’aiguillettes de canard aux 3 poivres et tomates confites
Ingrédients pour 4 brochettes : 4 baguettes fines • 4 suprêmes de poulet fermier avec peau • 2 sucrines • 8 oignons cebetes • 200g
Lire la suiteIngrédients pour 4 brochettes : 4 baguettes fines • 4 suprêmes de poulet fermier avec peau • 2 sucrines • 8 oignons cebetes • 200g
Lire la suitePréparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 4 Chèvres au lard fumé Soignon •
Lire la suiteDéroulez les bâtonnets de surimi sur une plaque antiadhésive, saupoudrez le piment d’Espelette et enfournez 40 min à 120°. Laissez refroidir les chips de surimi à température ambiante…
Lire la suiteÉpluchez les légumes et taillez-les en julienne. Hachez 50g de rosette au hachoir et coupez le reste en bâtonnets. Mettez dans une casserole la crème et les 50 g de rosette, mélangez, portez à ébullition…
Lire la suiteDécortiquez les queues de gambas, enrobez-les d’un filet d’huile d’olive Puget classique, parsemez d’une pincée de piment d’Espelette et réservez au frais…
Lire la suitePréparation : 10 minutes
Lire la suitePréparation : 10 minutes
Lire la suitePréparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 370 g de
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