huîtres Archives - www.savoir-cuisiner.fr

Actualités Rendez-vous Restaurants

Dessirier Michel Rostang célèbre le Nouvel An Russe

11 janvier 2018 Arnaud caviar osciètre, clémentines, dessirier, homard, huîtres, koulibiac, luxe, michel rostang, nouvel an russe, Pavlova, Petrossian, place rouge, restaurant, russie, tarama, vodka

Pour célébrer le Nouvel An, Dessirier, le restaurant de poissons des Rostang, met le cap à l’Est et rend hommage

Poissons Rendez-vous Secrets de chefs

Leçons de cuisine : ouverture des huîtres et mayonnaise maison

24 septembre 201623 septembre 2016 Arnaud cuisine, Fête de la Gastronomie, huîtres, mayonnaise

Parce que les choses les plus simples sont souvent les meilleures, Stéphane et son équipe vous accueillent au café de la Place et vous proposent de « réapprendre-apprendre » à ouvrir les huîtres, monter une mayonnaise… Dégustations.

1 jour 1 recette Entrées Plats Poissons

Huîtres chaudes au Chaource

23 décembre 201421 avril 2016 Arnaud beurre, Chaource, échalote, épinard, huîtres

Préparation : 30 minutes

La dernière conserverie artisanale de l’île de Groix

6 septembre 20143 septembre 2014 Laure Pierre ancestral, atelier culinaire, bar de ligne, bateau, Bretagne, carpaccios, clocher, conserverie, Conserverie de l’île de groix, coq français, coquille saint-jacques, fruits de mer, goût, homard bleu, huile de homard, huile de pépins de raisins, huîtres, île de groix, infuser, infusion, langoutines, morbihan, patrimoine, sans additif ni conservateur, savoir-faire, thon blanc germon

Située sur l’île de Groix en Morbihan sur la côte sud Bretonne, la Conserverie de l’île de Groix exprime toute

1 jour 1 recette Entrées Plats Poissons

Velouté de panais, langoustines poêlées à la chapelure de truffe, ballotins de choux frisé aux huitres et diamant noir

10 février 20142 mai 2016 Arnaud huîtres, langoustines, panais, truffe

Préparation : 25 minutes Cuisson

1 jour 1 recette Plats

Artichaut poivrade huîtres et foie gras

5 février 20142 mai 2016 Arnaud artichaut, foie gras, huîtres, poivrade

Préparation : 25 minutes Cuisson : 25