passion Archives - www.savoir-cuisiner.fr

Adresses Vins et champagnes

Le Chais d’Œuvre de Manuel Peyrondet

27 janvier 201621 avril 2016 Laure Pierre année, cave, chais d’œuvre, chef sommelier, club, enfant, entreprise, France, grands crus, Manuel Peyrondet, membre, parent, Paris, particulier, passion, projet, Royal Monceau, Sommelier, sommellerie, transmettre, transmission, vigneron, vin, vin en ligne

Après cinq années passées comme Chef sommelier au Royal Monceau, Manuel Peyrondet se consacre aujourd’hui pleinement à Chais d’Œuvre. Depuis

1 jour 1 recette Desserts

Bûche mangue-verveine signée Christophe Adam

22 décembre 201421 avril 2016 Arnaud agar agar, beurre, buche, Christophe Adam, gélatine, lait écrémé, Maïzena, mangue, passion, pectine, Poudre Cristallisée, Pure Via, verveine, œufs

Voici la bûche Mangue-Verveine signée Christophe Adam. son doux goût fruité avec ses morceaux de mangue généreux, sa délicate infusion

Tout pour organiser un dîner romantique

12 février 201412 février 2014 Laure Pierre amande, Amorino, amour, apéritif, arômes, bellor, biscuit cuiller, biscuit sablé, bonbon, bouche, bouchée, bulles, Café Pouchkine, caviar, champagne, chantilly, chocolat blanc, coffret, coing, confit, coup de foudre, crème, cuivre, cuvée, cœur, De Neuville, dessert, duo, Duval Leroy, écrin, en-K, éternité, fleur d’oranger, florale, foie gras, fraîcheur, framboise, fruité, ganache, gastronomie, gelée, gingembre, glace royale, glaé, grains, grand cru, impérial rosé, ispahan, Kaviari, lait, Lenoble, Lenôtre, litchis, macaron, mariage, mascarpone, Mercier, meringue, mini, Moët&Chandon, mousse, nez, Nicolas feuillatte, noir, orient, osciètre, palais, papilles, parisien, passion, pétales, picard, Pierre Hermé, Pierre Marcolini, pinot noir, poire, pomme, pomponnes, pont des arts, praliné, printemps haussmann, recette, reflet, robe, romantisme, rose, rouge, ruban, sac, Saint-valentin, satin, saumonée, saveur, sensualité, Sœur, Tanagra, tête-tête, tialien, truffe, vanille, vin, Vincent guerlais

Le 14 février, on pense à sa Valentine ou à son Valentin ! On l’aime et on lui prouve !

1 jour 1 recette Desserts

Exqui’mo chocolat passion

7 février 20142 mai 2016 Arnaud chocolat, Exqui’mo, passion

Crémeux passion Ingrédients : 70 g de purée de passion • 32 g de jaunes d’œufs • 37 g d’œufs • 35

1 jour 1 recette Desserts

Mousse glacée au fruit de la passion, fraises et agrumes, jus de fuit rouge acidulé

4 février 20142 mai 2016 Arnaud agrumes, dessert, fraise, framboise, Georges Blanc, groseille, passion

Un dessert rafraîchissant pour célébrer un mariage réussi entre fruits d’hiver et fruits d’été proposé par Georges Blanc. Préparation :