Samoussas de crêpe au poulet

© Crêperie Jarnoux
© Crêperie Jarnoux

Temps : 50 minutes                                       Cuisson : 10 minutes

Ingrédients :  6 crêpes préalablement préparées • 2 filets de poulet • 2 carottes taillées en julienne • 1 poireau • 2 oignons • Pousses de soja • Salade de chou chinois • 10 cl de crème fraîche • Curry • Sel – poivre.

Emincez les oignons, le poireau et les filets de poulet. Préparez le julienne de carottes.

Dans une sauteuse, faites revenir les oignons et les filets de poulet émincés, la julienne de carottes, le poireau et le curry. Salez, poivrez.

Ajoutez la crème fraîche en fin de cuisson, et laissez réduire à feu doux.

Tiédissez vos crêpes quelques secondes au micro-onde pour les rendre plus souples.

Coupez cos crêpes en deux, garnissez et pliez-les suivant le schéma.

Pour terminer, faites revenir vos samoussas 2 minutes de chaque côté dans une poêle chaude pour leur donner une belle couleur dorée.

Astuce : à servir avec une salade de pousses de soja, de choux chinois et de champignons.

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