Les 20 plus belles bûches de Noël

Comme le Père Noël, la bûche fait partie de la fête. Cette année, les grands pâtissiers et chocolatiers ont imaginé des alliances de textures et de saveurs, qui apporteront des notes légères et gourmandes à votre réveillon du 24 décembre. Pour vous, notre rédaction a sélectionné vingt créations d’exception, des desserts Haute couture aussi beaux que bons !

  • Hôtel du Collectionneur. Le chef exécutif Joël Veyssière a choisi de rendre hommage à l’architecture des églises russes. Pour cette création, il a travaillé l’association des agrumes et du chocolat, tandis qu’une touche régressive est ajoutée grâce au pain d’épice, le tout reposant sur un croustillant de riz soufflé. 75 € (hotesses.safran@thegatecollection.com).

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