Les 20 plus belles bûches de Noël

Comme le Père Noël, la bûche fait partie de la fête. Cette année, les grands pâtissiers et chocolatiers ont imaginé des alliances de textures et de saveurs, qui apporteront des notes légères et gourmandes à votre réveillon du 24 décembre. Pour vous, notre rédaction a sélectionné vingt créations d’exception, des desserts Haute couture aussi beaux que bons !

  • Daloyau. Coque en chocolat blanc ajourée, pour cette création baptisée « Kukla », surmontée de matriochkas et de meringues rappelant les dômes orthodoxes. La base est composée de confiture de lait au citron vert et d’une meringue aux amandes. En son cœur, biscuit financier moelleux, compotée mangue-passion et crème à la vanille de Madagascar,120 € (www.daloyau.fr).