Les 20 plus belles bûches de Noël

Comme le Père Noël, la bûche fait partie de la fête. Cette année, les grands pâtissiers et chocolatiers ont imaginé des alliances de textures et de saveurs, qui apporteront des notes légères et gourmandes à votre réveillon du 24 décembre. Pour vous, notre rédaction a sélectionné vingt créations d’exception, des desserts Haute couture aussi beaux que bons !

  • Four Seasons Hôtel Georges V. Maxime Frédéric, le chef pâtissier, s’éloigne de la traditionnelle bûche horizontale. Il a imaginé un sapin, haut de 60 cm en chocolat noir du Pérou, aux branches pulvérisées de chocolat blanc fondu et de poudre d’argent. Le socle en pommes de pin porte un tronc effilé d’où rayonnent des bûchettes de chocolat, 180 € (www.fourseasons.com).