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1 jour 1 recette Entrées

Carpaccio de bœuf et tartare de fruits

7 mars 2018 Arnaud basilic, boeuf, brioches, Carpaccio, fruit de la passion, mangue, parmesan, pomme, Puget, tomates

Cuisson et préparation : 15 minutes. Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de carpaccio de bœuf • Huile d’Olive Puget Bio • 2

1 jour 1 recette Plats Poissons

Brochettes de gambas grillées et crème à la mangue

2 mai 2016 Arnaud barbecue, brochettes, citronnelle, crème, Elle & Vire, gambas, mangue

Couper les bâtons de citronnelle en deux dans le sens de la longueur et embrocher chaque gambas. Les placer dans un plat…

1 jour 1 recette

Le dôme de Laure

4 février 20154 février 2015 Arnaud chocolat noir, dôme, dorure, feuilles d’or, framboise, mangue, recette, Saint-valentin, sorbet

Préparation : 15 minutes Réfrigération : 2 heures Ingrédient pour 8 / 10

1 jour 1 recette

Tortilla de surimi, salsa de fruits et légumes

15 janvier 201515 janvier 2015 Arnaud cerfeui, fenouil, Fleury Michon, fruits, légumes, Maïs, mangue, persil, poivron rouge, pomme de terre, salsa, surimi, tabasco, tomates, tortilla, Worcestershire, œufs

Préparation : 25 minutes Cuisson : 15 minutes Pour 4 personnes

1 jour 1 recette Desserts

Bûche mangue-verveine signée Christophe Adam

22 décembre 201421 avril 2016 Arnaud agar agar, beurre, buche, Christophe Adam, gélatine, lait écrémé, Maïzena, mangue, passion, pectine, Poudre Cristallisée, Pure Via, verveine, œufs

Voici la bûche Mangue-Verveine signée Christophe Adam. son doux goût fruité avec ses morceaux de mangue généreux, sa délicate infusion

1 jour 1 recette

Riz Basmati aux gambas et à la mangue

23 août 201422 août 2014 Arnaud gambas, mangue, Riz Basmati, Uncle Ben’s

Préparation : 10 minutes Cuisson : 6 minutes Ingrédients pour 2 personnes : 8 gambas crues • 1