Omble chevalier et purée de patates douces
Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets d’omble chevalier • 400g de petits pleurotes • 2 échalotes • 1 gousse d’ail • 400g de patates douces • 60g de beurre • 4 capsules
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Stéphane Thoréton