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Papillottes

1 jour 1 recette Plats Poissons 

Papillottes de cabillaud maraîchères

20 décembre 201619 décembre 2016 Arnaud cabillaud, carotte, Lesieur, oignon, Papillottes, poireau, poivron, tomates

Lavez et épluchez la carotte. Coupez-la en 2 et émincez-la en biseau.
Taillez l’oignon rouge en petits quartiers de 1 cm.
Taillez les poireaux en petits tronçons de ½ cm et détaillez le poivron en fines lanières.

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1 jour 1 recette Volailles 

Papillottes de poulet et melon Philibon au lait de coco

9 août 201620 août 2020 Arnaud coco, lait, melon, Papillottes, philibon, poulet

Coupez les blancs de poulet en cubes. Coupez le melon en quatre, ôtez les graines et la peau puis détaillez chaque quartier en lamelles. Coupez le citron en fines lamelles.

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Crêpes à la bière

Soupe gratinée à l’oignon

Jean-Marc Ressegand, éleveur de chèvres laitières

Baguette croquante au pesto à la bûche de chèvre

Blanc de poulet farci à la bûchette de chèvre frais

Chèvre-boîte au four à la moutarde et aux fruits secs

Mini-quiche aux figues et à la bûchette de chèvre affinée

Salade d’été à l’avocat et au palet de chèvre frais

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