Vol-au-vent au Carré Frais

Préparation : 10 minutes                 Cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de Carré Frais • 10 cl de crème liquide entière • 1 escalope de poulet • 1 petite boîte de champignons • ½ gousse d’ail • 1 cuillère à soupe de persil frais ou surgelé • 4 vol-au-vent • Huile d’olive, sel, poivre

Coupez le poulet en petits dés. Faites-le revenir dans de l’huile d’olive avec l’ail pressé et les champignons. Ajoutez le persil et laissez refroidir.

Battez la crème liquide entière bien froide en chantilly, ajoutez le Carré Frais, salez et poivrez.

Mélangez avec les dés de volaille & champignons et rectifiez éventuellement l’assaisonnement.

Garnissez les vol-au-vent et passez-les au four à 180° pendant 5-10 minutes.

Servir bien chaud accompagné d’une salade ou de riz.

Astuce : Si vous êtes pressé, vous pouvez remplacer la crème liquide entière montée en chantilly par de la crème fraiche épaisse.