Sucettes apéritives de saumon

Préparation : 15 minutes                                Cuisson : aucune

Ingrédients pour 2 personnes : 2 tranches de saumon fumé • 100 gr de mascarpone • quelques gouttes de jus de citron • Sel • 1 pincée de baies roses concassées • ¼ bouquet d’aneth ciselé • Piques en bois de 10 cm

Mélanger à la fourchette le mascarpone, le jus de citron, les baies roses, l’aneth et le sel

Tartiner les tranches de saumon de ce mélange, rouler sur elles même, filmer bien serré et garder au réfrigérateur pendant 1 h

Découper des tronçons de 1 cm, enlever le film et piquer d’une brochette

Renouveler autant de fois que vous avez de saumon