Flan basilic et mozzarella
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20/25 10 minutes
Ingrédients pour 4 personnes : 2 œufs entiers et 1 jaune d’œuf • 200 g de Tomacouli Basilic • 120 g de mozzarella de buflone • sel, poivre • quelques feuilles de basilic
Préchauffer le four th.6 (180°C).
Faire chauffer à feu doux le Tomacouli Basilic avec la mozzarella préalablement coupée en petits morceaux.
Battre les œufs, y verser progressivement la mozzarella à la sauce tout en fouettant. Saler, poivrer. Mixer pour obtenir une crème lisse.
Verser la préparation dans 4 moules individuels et mettre à cuire au four 20/25 minutes. Servir tiède parsemé de basilic et accompagné d’une salade.
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