carottes Archives - www.savoir-cuisiner.fr

Emincé de veau fondant, crème d’artichaut moutardée et jeunes légumes à crus

20 mars 202019 mars 2020 Arnaud ail, artichaut, carottes, cerfeuil, endive, laurier, pois gourmands, queues de persil, romarin, thym, veau

Par le Chef Julien Duboué Préparation : 35 minutes Cuisson : 1 heure 30 minutes Ingrédients pour 5 personnes :

1 jour 1 recette Entrées

Mini-bouquets de surimi et de légumes

3 juin 2018 Arnaud carottes, ciboulette, courgette, estragon, Savora, surimi

Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 8 bâtonnets de surimi • 1 courgette • 12 radis •

1 jour 1 recette Plats Viandes

Blanquette de volaille Riz, Blé, Sarrasin & Quinoa

29 septembre 201727 septembre 2017 Arnaud Blanquette, Blé, bouillon, bouillon de volaille, carottes, champignons de Paris, dinde, oignons, poulet, quinoa, riz, sarrasin, Uncle Ben’s

Préparation : 20 minutes

1 jour 1 recette Accompagnements Plats

Purée aux champignons et à l’emmental

24 février 201723 février 2017 Arnaud carottes, champignons, Emmental, Floraline, oignons

Dans un grand volume d’eau, cuire les carottes préalablement nettoyées et épluchées. Faire revenir les oignons et les champignons dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.

1 jour 1 recette Entrées

Rouleaux de printemps d’endives

26 janvier 2017 Arnaud carottes, chou vert, Endives, gingembre, menthe, Perle du Nord, poulet

Faites cuire les filets de poulet dans une poêle anti-adhésive pendant environ 15 min. Pendant ce temps, émincez les Endives Rouges spéciales Salade dans le sens de la longueur pour obtenir des lamelles…

1 jour 1 recette Plats Viandes

Bœuf bourguignon

17 novembre 2016 Arnaud boeuf, bourguignon, bœuf bourguignon, carottes, champignons, herta, oignon, vin

Dans une cocotte, faites dorer dans l’huile chaude les cubes de viande sur toutes leurs faces et les carottes coupées en rondelles. Ajoutez l’oignon et les lardons et faites également dorer…

1 jour 1 recette Plats

Couscous Parfumé et ses petits légumes façon pastilla

14 septembre 201521 avril 2016 Arnaud ail, carottes, courgettes, Couscous, navets, Pastilla, petits légumes, poivron rouge, tipiak

Préparation : 20 minutes Cuisson : 10+10 minutes Ingrédient pour 6 personnes : 3 carottes • 2 navets • 3 courgettes • ½ poivron

1 jour 1 recette

Verrines de mousse d’asperges, jardinière de printemps au vinaigre de cidre

16 mars 201513 mars 2015 Arnaud Asperges, carottes, cauvin, cerfeuil, cidre, jardinière, printemps, vinaigre, vinaigre de cidre

Préparation : 30 minutes Cuisson :

1 jour 1 recette

Gâteau de carottes au cumin et aux herbes

6 mars 20156 mars 2015 Arnaud carottes, cumin, gâteau, herbes

Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure Réfrigération : 1 heure Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de

Actualités

Parmentier de Blue Belle au paté Hénaff

6 janvier 201512 janvier 2015 Arnaud Blue Belle, carottes, crème fraîche, Hénaff, oignons, Parmentier, paté Hénaff, pommes de terre

Cuisson : 55 minutes Préparation : 1 heure Ingrédients pour 4 personnes : 1

Actualités

Asafumi Yamashita maraîcher des chefs étoilés

22 février 201419 février 2014 Laure Pierre anne-sophie pic, Asafumi Yamashita, aubergines, carottes, chapet, choux, eric briffard, ferme yamashita, graines, japon, la dame de pic, légumes, Louvre, maraîchage, maraîcher, pascal barbot, pierre gagnaire, table d’hôtes, tables étoilées, tomates, tour d’argent

Au cœur du petit village de Chapet, situé dans les Yvelines, habite un maraîcher pas comme les autres. Arrivé du