Quels vins boire pour accompagner 15 bûches de Noël d’exception ?
Comme le Père Noël, la bûche fait partie de la fête. Cette année, les grands pâtissiers et chocolatiers ont imaginé
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Lire la suitePour une bûche de 35 cm : Pâte sucrée pour les bois de renne : 100 g de beurre • 70
Lire la suitePréparer le croustillant : faire fondre 70 g de pralinoise et 50 g de chocolat noir au bain-marie. Emietter dessus les crêpes dentelles et mélanger.
Sur une feuille de papier sulfurisé, étaler le mélange en plaque de 3 mm d’épaisseur puis mettre au réfrigérateur.
Préparation : 40 minutes
Lire la suiteVoici la bûche Mangue-Verveine signée Christophe Adam. son doux goût fruité avec ses morceaux de mangue généreux, sa délicate infusion
Lire la suitePréparation : 1 heure 30 Cuisson : 45 minutes Ingrédients
Lire la suiteLes fêtes de fin d’année se célèbrent cette année dans la douceur ouatée de la neige. La chef pâtissière de
Lire la suiteAvec cette bûche sculpture, Pierre Hermé rend hommage au langage « Babel-Web », fait de symboles et de signes, dénommé
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