Quels vins boire pour accompagner 15 bûches de Noël d’exception ?
Comme le Père Noël, la bûche fait partie de la fête. Cette année, les grands pâtissiers et chocolatiers ont imaginé
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buche
Bûche Rudolph au Nutella
Pour une bûche de 35 cm : Pâte sucrée pour les bois de renne : 100 g de beurre • 70
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Bûche chocolatée croustillante
Préparer le croustillant : faire fondre 70 g de pralinoise et 50 g de chocolat noir au bain-marie. Emietter dessus les crêpes dentelles et mélanger.
Sur une feuille de papier sulfurisé, étaler le mélange en plaque de 3 mm d’épaisseur puis mettre au réfrigérateur.
Bûche glacée pralinée
Préparation : 40 minutes
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Bûche mangue-verveine signée Christophe Adam
Voici la bûche Mangue-Verveine signée Christophe Adam. son doux goût fruité avec ses morceaux de mangue généreux, sa délicate infusion
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Bûche au thé et au citron
Préparation : 1 heure 30 Cuisson : 45 minutes Ingrédients
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La bûche Boule de Neige de l’hôtel Raphael
Les fêtes de fin d’année se célèbrent cette année dans la douceur ouatée de la neige. La chef pâtissière de
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Ode à la joie…
Avec cette bûche sculpture, Pierre Hermé rend hommage au langage « Babel-Web », fait de symboles et de signes, dénommé
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