boeuf Archives - www.savoir-cuisiner.fr

Burger à la panse de boeuf

24 octobre 202022 octobre 2020 Arnaud ail, beurre, boeuf, bun, buns, burger, cerfeuil, Cheddar, chou vinaigré, estragon, gras double, Kimchi, panse de boeuf, piment de Cayenne, sucrine

Préparation : 25 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 500 gr de gras double (panse de

1 jour 1 recette Entrées

Carpaccio de bœuf et tartare de fruits

7 mars 2018 Arnaud basilic, boeuf, brioches, Carpaccio, fruit de la passion, mangue, parmesan, pomme, Puget, tomates

Cuisson et préparation : 15 minutes. Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de carpaccio de bœuf • Huile d’Olive Puget Bio • 2

1 jour 1 recette Entrées Plats

Emincé de bavette en salade d’automne

12 septembre 2017 admin automne, bavette, boeuf, figues, girolles, rougettes, salade

Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 minutes Pour 4 personnes : 400 g de bavette de bœuf

1 jour 1 recette Plats Viandes

Bœuf bourguignon

17 novembre 2016 Arnaud boeuf, bourguignon, bœuf bourguignon, carottes, champignons, herta, oignon, vin

Dans une cocotte, faites dorer dans l’huile chaude les cubes de viande sur toutes leurs faces et les carottes coupées en rondelles. Ajoutez l’oignon et les lardons et faites également dorer…

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Tacos au bœuf mariné et Gruyère AOP suisse d’Alpage

1 juillet 20161 juillet 2016 Arnaud boeuf, gruyère, suisse, Tacos

Pour la Marinade : Dans un bol, écrasez l’ail, le poivron rouge et vert, la coriandre, le sel et le poivre. Ajoutez le jus de citron, le jus d’orange, le vinaigre et l’huile et mélangez.

Actualités

Alexandre Cane : Carpaccio de bœuf limousin, trappe d’échourgnac, lard blanc et tartare d’huitres

23 septembre 201422 septembre 2014 Arnaud boeuf, Carpaccio, échourgnac, Fête de la Gastronomie

Durant l’année de son bac professionnel Cuisine, ses efforts sont récompensés par la Mention Restauration approfondissement « organisation et caneproduction culinaire