truffe Archives - www.savoir-cuisiner.fr

1 jour 1 recette Plats

Couronne de Foie Gras poêlé et mi-cuit à la truffe, chutney de pruneaux au vin de Bergerac, granité aux figues sèches

6 mai 2021 Arnaud Bergerac, chutney, foie gras, pruneaux, truffe

Préparation : 40 minutes Cuisson : 25 minutes Congélation : 2 h minimum Ingrédients pour 4 personnes : 300

Nouveaux produits

Le risotto cèpes et truffes de chez Plantin : facile à faire et délicieux

18 juin 202018 juin 2020 Laure Pierre beurre, champignon, crème, huile d’olive, maison plantin, prêt à l’emploi, risotto cepes et truffes, riz, riz carnaroli, truffe, truffe blanche, truffe d’ete

La Maison Plantin établie dans le Vaucluse est le leader français de la production de truffes. Elle propose les plus

Adresses Restaurants

Le nouvel envol de Lasserre

2 octobre 2018 Arnaud 39V, avenue franklin roosevelt, caviar, chef de cuisine, chef étoilé, gastronomie, george V, lasserre, luxe, nicolas le tirrand, Paris, pavillon de doyen, plaza athénée, rené lasserre, restaurant, truffe

Après la rénovation remarquable de sa salle unique au monde, dont le toit s’ouvre majestueusement pour dévoiler le ciel de

Livres

«Comme un chef», la Bible de la cuisine mondiale

4 novembre 2017 admin chef étoilé, cuisine, cuisine chinoise, cuisine française, cuisine indienne, cuisine japonaise, cuisine occidentale, cuisine thaïe, ferran adria, gastronomie, grand chef, hisayuki takeuchi, Larousse, légume, luxe, pâte, patisserie, pierre permé, sauce, soupe, truffe

Ce véritable cours de cuisine, très complet, très visuel, a été réalisé avec dix huit des plus grands chefs et

Nouveaux produits

La Maison Baumont, c’est le royaume de la truffe

2 mai 20163 mai 2016 Laure Pierre baumont, italie, Périgord, truffe, truffe blanche, truffe noire

Grâce à la Maison Baumont les amateurs de truffe peuvent désormais retrouver la délicatesse et la saveur envoûtante de ce produit noble, rare et précieux tout au long de l’année.

Actualités

Les Français feront-ils la fête à Noël ?

11 novembre 201411 novembre 2014 Laure Pierre 24 décembre, 31 décembre, bûche glacée, budget, chapon, chocolat noir, compatriotes, cuisine, cuisiner, déco, dépense, dinde, euro, facebook, fait maison, foie gras, Français, gigot, gourmandise, invité, magie, noël, noix de saint-jacques, panel, par personne, Périgord, plat, préparation, purée, recette, repas, réveillon, saumon, savoir cuisiner, tradition, traditionnel, truffe

Cette année pour le réveillon de Noël, 95 % de Français ne dépenseront pas plus de 50 € par personne

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L’épicerie qui oscille entre mode, gastronomie et décoration

3 mars 20142 mars 2014 Laure Pierre 3D, acidulé, agencement, beau, bon, boutique, caramel, chèvre, chic, chocolat, collection, coloré, coquetier, couverts, créatrice, décoration, édition limitée, femme, fleurs, gastronomie, gastronomique, histoire, look, Ma collection, Made in France, marchande de saveurs, mets, mode, moustache, olivier bajard, panel, parisien, parisienne, poire william, pois, première, raffiné, saint-germain-des-prés, saladier, sexy, styliste, tendance, tour eiffel, trendy, truffe, ustensiles de cuisine, valisette, vanity, Vincent guerlais

« Ma Collection, Marchande de Saveurs », c’est l’histoire d’une femme, Valérie Bloch, styliste-tendanceur de profession, et de son idée

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La truffe s’invite au Château de Ferrand

23 février 201420 février 2014 Laure Pierre Ferrand, Saint-Émilion, truffe, œnotourisme

Situé sur les hauteurs de Saint-Émilion, le Château de Ferrand compte certainement parmi les plus anciennes propriétés de l’appellation. Cette

Actualités

La truffe, un précieux champignon

20 février 201420 février 2014 Arnaud Avignon, Melanosporum, Périgord, Provence, Rabasse, truffe

Il est en Provence, une boule noire, parfumée, grenue, goûteuse, qui fait trembler les doigts de ceux qui la découvrent

Actualités

Tout pour organiser un dîner romantique

12 février 201412 février 2014 Laure Pierre amande, Amorino, amour, apéritif, arômes, bellor, biscuit cuiller, biscuit sablé, bonbon, bouche, bouchée, bulles, Café Pouchkine, caviar, champagne, chantilly, chocolat blanc, coffret, coing, confit, coup de foudre, crème, cuivre, cuvée, cœur, De Neuville, dessert, duo, Duval Leroy, écrin, en-K, éternité, fleur d’oranger, florale, foie gras, fraîcheur, framboise, fruité, ganache, gastronomie, gelée, gingembre, glace royale, glaé, grains, grand cru, impérial rosé, ispahan, Kaviari, lait, Lenoble, Lenôtre, litchis, macaron, mariage, mascarpone, Mercier, meringue, mini, Moët&Chandon, mousse, nez, Nicolas feuillatte, noir, orient, osciètre, palais, papilles, parisien, passion, pétales, picard, Pierre Hermé, Pierre Marcolini, pinot noir, poire, pomme, pomponnes, pont des arts, praliné, printemps haussmann, recette, reflet, robe, romantisme, rose, rouge, ruban, sac, Saint-valentin, satin, saumonée, saveur, sensualité, Sœur, Tanagra, tête-tête, tialien, truffe, vanille, vin, Vincent guerlais

Le 14 février, on pense à sa Valentine ou à son Valentin ! On l’aime et on lui prouve !

1 jour 1 recette Plats Volailles

Blanc de chapon fermier truffé sous la peau, ballotins de chou tendre à la girolle, feuille d’argent

10 février 20142 mai 2016 Arnaud ballotins, chapon, girolle, truffe

Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients our 4 personnes

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