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1 jour 1 recette Entrées Poissons 

Makis de saumon et ravioles, cappuccino aux condiments

25 février 202126 février 2021 Arnaud comté, concombre, ravioles, saumon fumé, Savora, vin blanc

Ingrédients pour 6 personnes : 6 à 12 tranches de saumon fumé 1 sachet de 300 g de ravioles à poêler

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1 jour 1 recette Plats 

Burger végétarien automnal de steak végétal aux champignons et Comté

30 octobre 202029 octobre 2020 Arnaud burger, comté, Findus, Findus Green Cuisine, oignons rouges, pains Burger, steak végétal

Un délicieux burger végétarien avec un steak végétal, des lamelles de Comté fondantes, une sautée de champignons persillés et de

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1 jour 1 recette 

Coussin de saumon au Comte

28 novembre 201427 novembre 2014 Arnaud brioche, comté, épinard, levure de boulanger, Noilly-Prat, réfrigérateur, saumon

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de filet de saumon • 200 g de Comté • 1 œuf • 20

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Cuisiners Secrets de chefs 

Romuald Fassenet : Pavé de truite arc en ciel au beurre de vin jaune, risotto citronnelle et lait de Comté

30 septembre 201421 avril 2016 Arnaud beurre, citronnelle, comté, Fête de la Gastronomie, Romuald Fassenet, truite arc en ciel, vin jaune

Meilleur Ouvrier de France en 2004, une étoile au Michelin depuis 2006, Romuald Fassenet s’est établi avec son épouse Catherine

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Lentilles aux saucisses de Morteau

Crêpes à la bière

Soupe gratinée à l’oignon

Jean-Marc Ressegand, éleveur de chèvres laitières

Baguette croquante au pesto à la bûche de chèvre

Blanc de poulet farci à la bûchette de chèvre frais

Chèvre-boîte au four à la moutarde et aux fruits secs

Mini-quiche aux figues et à la bûchette de chèvre affinée

Salade d’été à l’avocat et au palet de chèvre frais

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