Cocotte de veau aux asperges vertes, crème parfumée à l’anis vert et fenouil sauvage
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 600 g d’escalopes de veau • 8 asperges
Lire la suiteTemps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 600 g d’escalopes de veau • 8 asperges
Lire la suitePar le Chef Julien Duboué Préparation : 25 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 430 g de filet de veau
Lire la suiteCuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 1 Bresse Bleu de 250 g • 1 filet mignon de porc de
Lire la suitePréparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour
Lire la suiteDans un grand volume d’eau, cuire les carottes préalablement nettoyées et épluchées. Faire revenir les oignons et les champignons dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
Lire la suiteDans une cocotte, faites dorer dans l’huile chaude les cubes de viande sur toutes leurs faces et les carottes coupées en rondelles. Ajoutez l’oignon et les lardons et faites également dorer…
Lire la suiteFaites chauffer l’huile dans une grande poêle ou sauteuse sur feu moyen-élevé. Lorsque la poêle est chaude, déposez-y la dinde et faites dorer sur chaque face. Réservez les filets sur une assiette. Laissez les petits morceaux brunis dans le fond de la poêle…
Lire la suitePréparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4/6 personnes : 200
Lire la suiteIngrédients pour 4 personnes : 4 filets de Saint-Pierre d’environ 180 g pièce • 8 pièces de macaronis • 1 Tête de Moine AOP
Lire la suitePréparation : 5 minutes Cuisson : 8 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 300 g
Lire la suitePréparation : 30 minutes Cuisson : 15 minutes Pour 4
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