Filet de daurade grillée, purée de céleri, quinoa de betterave
Pour 6 personnes Daurade : 6 filets de daurade (+/- 180 g) • Huile d’olive • Sel / poivre •
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betterave
Carpaccio de légumes au Reblochon fermier
Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 1/3 de reblochon • 1 betterave type chioggia , rose et crue
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Œufs bénédictine, salade de jeunes pousses et betterave
Préparation : 20 minutes
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Petits flans à la mâche, ricotta rémoulade de betterave
Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : Pour
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Coup de foudre sucré et salé pour la Saint Valentin
Pour la Saint Valentin, jour si particulier où les cœurs romantiques se livrent, Guy Krenzer, Chef de la création de
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Juliette en carpaccio de Saint-Jacques et betterave chioggia
Cuisson : 20 minutes
Read MoreCuisses de canard à la betterave rouge et carvi
Préparation : 20 minutes Cuisson : 2 heures 45 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 4
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