Barre blanche
Barre blanche

Le chocolat, produit festif par excellence

Durant les fêtes de fin d’année, les fabricants français se distinguent par la finesse de leurs ganaches, leurs pralinés, et autres chocolats fins ou les saveurs fruitées, salées, florales, s’harmonisent dans des recettes traditionnelles comme les orangettes, les papillotes, les chocolats fourrés à la liqueur…

Lire la suite

Cuillères apéritives à la Bière de noel

De l’eau, de l’orge, du houblon et quelques notes épicées font toute l’élégance et la générosité des bières de Noël, qui sont le plus souvent des bières ambrées aux saveurs de cannelle, orange ou miel. Rondes, maltées, aromatiques, elles offrent une belle persistance en bouche et allient prestance et finesse. Avec leur mousse onctueuse et leur robe d’un cuivre doré, les bières de Noël illustrent à merveille le savoir-faire et les patrimoine brassicole.

Lire la suite

Bien cuisiner la viande de gibier

La viande de gibier est une viande de saison que l’on consomme surtout en hiver et particulièrement au moment des fêtes de fin d’année. Pour ne pas commettre d’impairs, voici quelques conseils qui vous aideront à parfaire vos connaissances, afin de bien la cuisiner et surtout apprécier ses qualités gustatives.

Lire la suite

Homard et langouste, deux trésors gourmands de la mer

Le homard et la langouste sont deux crustacés délicats, raffinés et très savoureux. Mets de choix, ces joyaux de la mer sont toujours appréciés servis aux réveillons de Noël et de la Saint Sylvestre. Mais connaissez-vous leurs similitudes et différences ?

Lire la suite

Quel champagne servir à l’apéritif ?

Brut, extra brut ou rosé, le champagne c’est le vin de la fête. Servi à l’apéritif, il saura aiguiser les papilles de vos convives tout en leur ouvrant l’appétit.

Lire la suite