Jambon de Parme et truffe blanche accompagnés d’œufs pochés sur un lit de purée de poireaux
Ingrédients pour 4 personnes : Purée de poireaux : 4 poireaux, lavés et taillés • Bouillon de légumes • 20 g d’huile d’olive
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poireaux
Marc Haeberlin : La petite tourte de munster au cumin et aux poireaux
Marc Haeberlin n’a que quatorze ans lorsqu’il annonce à son père Paul qu’il sera lui aussi cuisinier. Il entre à
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Endives et poireaux au Printemps, c’est succulent !
La douceur et le soleil reviennent sur toute la France, finis les soupes et pot-au-feu, place à la fraîcheur des
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