Bien choisir tourteau et araignée de mer
Le tourteau est un crabe appelé aussi «dormeur» que l’on trouve sur les étals vivant ou cuit. Il se déguste sous toutes les formes, et en plus, il est diététique car peu calorique.
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tourteau
Eric Delerue : Cannelloni de tourteau, lait de coco et lait de coco fraîches
Depuis 1986 Eric Delerue est le Chef propriétaire du restaurant Le Cerisier à Laventie où il a obtenu 1 étoile
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