Eric Frechon Archives - www.savoir-cuisiner.fr

Yu Tanaka est le nouveau Chef pâtissier du Bristol Paris

10 janvier 2023 Laure Pierre Eric Frechon, le bristol eric frechon, le bristol paris, luxe, Millefeuilles, nomination le bristol paris, paris brest, patissier le bristol paris, Saint-Honoré, yu tanaka, yu tanaka le bristol

Après 6 années à sublimer les desserts d’Épicure, en tant que sous-chef, puis responsable pâtisserie, Yu Tanaka vient d’être nommé nouveau Chef pâtissier

Cuisiners Secrets de chefs

Eric Frechon signe le renouveau de la gastronomie du Cap-Eden-Roc

30 juin 202030 juin 2020 Laure Pierre Antibes, arnaud poette, cap d’antibes, cote d’azur, Eric Frechon, France, gastronomie, hotel cap eden roc, hotel cinq etoiles, iles du lerins, le bristol paris, luxe, oetker collection, palace, restaurant

2020 signe le renouveau gastronomique pour le mythique palace de la Côte d’Azur qui rouvre ses portes le 1er juillet.

1 jour 1 recette Cuisiners Plats Secrets de chefs

Omelette aux chips et oignons séchés par Eric Frechon

18 mars 2020 Arnaud beurre, Chips, Eric Frechon, oignons, xérès, œuf

Ingrédients pour 4 personnes : 12 œufs entiers • Chips de pommes de terre • Oignons séchés (achetés) • 2

1 jour 1 recette Desserts Plats

Pour la Chandeleur, faites sauter les crêpes avec Eric Frechon et Pierre Augé !

1 février 2018 Arnaud 2 février, Chandeleur, confiture, crème Chantilly, crêpe bretonne, crêpes, crêpes dentelle, Eric Frechon, gavotte, lait, lazare, le bristol, luxe, m6, Nutella, pâte à crêpes, pierre augé, sucre, Top Chef, tradition, vanille

Le 2 février sortez poêles, fouets et spatules ! En effet, pour célébrer la Chandeleur et changer de la sempiternelle crêpe

1 jour 1 recette Desserts

Mille-feuilles de Gavottes à la vanille

1 février 2018 Arnaud 2 février, Chandeleur, confiture, crème Chantilly, crêpe bretonne, crêpes, crêpes dentelle, Eric Frechon, gavotte, Gavottes, lait, lazare, le bristol, luxe, m6, Mille-feuilles, Nutella, pâte à crêpes, pierre augé, sucre, Top Chef, tradition, vanille

Pour 4 personnes (Préparation : 10 minutes – Cuisson : 5 minutes) Pour 24 Gavottes (crêpes dentelle du commerce) : Pour la crème pâtissière

1 jour 1 recette Desserts

Aumônière de crêpes, pommes sautées, caramel au beurre salé

1 février 2018 Arnaud 2 février, caramel, Chandeleur, confiture, crème Chantilly, crêpe bretonne, crêpes, crêpes dentelle, Eric Frechon, gavotte, lait, lazare, le bristol, luxe, m6, Nutella, pâte à crêpes, pierre augé, pommes, sucre, Top Chef, tradition, vanille

Pour 4 personnes (Préparation : 40 minutes – Cuisson : 20 minutes – Repos : 1 h) Pour la pâte à crêpes : 2 œufs • 25 cl de lait

1 jour 1 recette Desserts

Millefeuille de crêpes croustillantes

Pour 4 personnes (Préparation : 10 minutes – Cuisson : 10 minutes) Pour la pâte à crêpes : 40 g de farine • 50 g d’œufs

1 jour 1 recette Plats

Samossas de crêpes jambon blanc-mascarpone

Pour 4 personnes (Préparation : 15 minutes – Cuisson : 2 minutes) Pour la pâte à crêpes : 80 g de farine • 100 g d’œufs

Actualités

Le restaurant Epicure sacré une nouvelle fois « meilleur restaurant d’hôtel du monde »

12 novembre 2014 Arnaud bristol, Daily Meal, Eric Frechon, restaurant

«The Daily Meal », le célèbre site dédié à la gastronomie, vient de publier son classement annuel : « les

Adresses

La terrasse du Mini Palais à l’heure des thés

26 juin 201425 juin 2014 Laure Pierre cannelle, chine, Earl grey, Eric Frechon, fraises gariguettes, jambon de parme, kusmi tea, menthe, Mini Palais, oignon, réglisse, rouget, sorbet, Stéphane d’Aboville, thé, thé vert

La plus trendy des terrasses parisiennes fait twister le thé de manière originale pour en faire la it-boisson de l’été