Bûche chocolatée croustillante
Préparer le croustillant : faire fondre 70 g de pralinoise et 50 g de chocolat noir au bain-marie. Emietter dessus les crêpes dentelles et mélanger.
Sur une feuille de papier sulfurisé, étaler le mélange en plaque de 3 mm d’épaisseur puis mettre au réfrigérateur.