Petit manuel de cuisine punk
Cuisiner peut devenir un acte de résistance et d’émancipation !
Ce petit ouvrage considère nos habitudes alimentaires via le prisme de la culture punk.
Refuser le consumérisme du plat préparé, valoriser les filières bio et locales, privilégier les aliments sauvages ou du jardin, sublimer les restes, prendre conscience qu’on vote aussi avec son porte-monnaie…
Le livre aborde ces thématiques à travers les recettes, chacune accompagnée d’une suggestion musicale.
Louise Browaeys et Hélène Schernberg sont ingénieures agronomes, adeptes de la permaculture et du fait maison. Elles sont déjà auteures ensemble de Des légumes en dessert !, Vive les lentilles ! et de Je découvre la fermentation.
Disponible le 20 octobre 2020 – 80 pages – 10 € – éd. Terre vivante
