Nids de spaghettis de concombre de France

Préparation : 20 minutes                      Cuisson : non

Ingrédients (pour 6 enfants) : 1 gros concombre de France • 4 portions de kiri • 8 cl de crème fleurette • Quelques brins de ciboulette • Sel, poivre

Mixez une portion de kiri avec la crème. Salez, poivrez, réservez au frais.

Façonnez à la main une vingtaine de petits œufs avec le kiri restant.

Roulez quelques œufs dans la ciboulette préalablement ciselée. Réservez le tout au frais.

Lavez et épluchez le concombre en laissant une bande de peau sur deux. A l’aide d’une râpe à julienne, confectionnez des spaghettis avec le concombre.

Enroulez-les de façon à faire des petits nids, puis disposez les œufs dessus.

Servez la sauce à part.