Le Domaine du Rocher des Dames
Le Domaine du Rocher des Dames est situé à Saint Véran, un hameau de la commune de Beaumes de Venise. C’est un domaine familial, exploité par Jean Luc et Corinne Bernard, tout deux passionnés par leur terroir.
Le domaine de la famille Bernard fait 22 hectares. Ils produisent des vins dans le plus strict respect des traditions locales. Vignerons depuis trois générations, la philosophie de la famille Bernard est de travailler, vinifier et commercialiser ses vins, pour le plus grand plaisir des amateurs de tradition et d’authenticité.
Gwilherm De Cerval, sommelier, a dégusté pour vous la cuvée Le Rocher des Dames – 2012, un vin rouge des Beaumes-de-Venise, composés de trois cépages (Cinsault, Syrah, Grenache) et ayant reçu 2 Étoiles aux Guide Hachette.
Au nez, des arômes assez racés, épicés, avec une petite pointe chaleureuse que peuvent donner les vins sudistes. Des notes originales de genêts et de fruits gourmands. En bouche, il y’a de la matière, du fruit, un grand équilibre des saveurs et toujours cette note chaleureuse.
Accords mets & vins
À déguster avec un effiloché d’agneau et une poêlée de légumes relevée au thym !
