Dolwen en habit argenté

Recette de Jean-Charles Arhuro,Le Keriolet à Douarnenez, et photo de Bernard Galeron
Recette de Jean-Charles Arhuro,Le Keriolet à Douarnenez, et photo de Bernard Galeron

Cuisson : 1h30

Pour 4 personnes : 4 belles pommes de terre Dolwen® de 220/250 g • beurre demi-sel

Bien laver les pommes de terre et les envelopper dans du papier aluminium.

Les cuire dans un four préchauffé à 225° pendant 1 heure 30.

A la fin de la cuisson, ouvrir l’aluminium en croix. Rajouter une noix de beurre demi-sel.

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