Choux d’Enfer !

© Pierre Monetta
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Le chef multicasquette Alain Ducasse, le pâtissier star Christophe Michalak et le designer Patrick Jouin signent leur premier kiosque à choux de « sweet food », nouveau concept urbain fusionnant street food et haute pâtisserie. Monomaniaque, le lieu consacre le chou, croquant et croustillant dehors, fondant dedans, fourré à la minute d’une crème travaillée à l’extrême pour une onctuosité diabolique. Au menu : trois parfums salés, cinq sucrés et deux versions de chouquettes. Le tout à prix très doux, dans un kiosque architecturé ultradesign et futé. De couleur vert platane, il est aussi beau ouvert que fermé, dans la veine d’un mobilier urbain durable rêvé pour la Capitale. Choux d’Enfer, Intersection de la rue Jean-Rey et du quai Branly
75015 Paris. Téléphone : + 33 (0)1 47 83 26 67.

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