Feuilletés de homard et mangue
Préparation et cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes 1 sachet de homard cru et décortiqué Picard par personne 2 mangues
Read MorePréparation et cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes 1 sachet de homard cru et décortiqué Picard par personne 2 mangues
Read MoreProduit du terroir par excellence, le foie gras est un incontournable de la gastronomie française. Ce mets particulièrement apprécié est
Read MorePréparation : 35 min Cuisson de la volaille : 1h40 environ Ingrédients pour 6 personnes : 1 chapon de pintade fermier
Read MorePour une bûche de 35 cm : Pâte sucrée pour les bois de renne : 100 g de beurre • 70
Read MoreComme le Père Noël, la bûche fait partie de la fête. Cette année, les grands pâtissiers et chocolatiers ont imaginé
Read MoreA quelques semaines des fêtes de fin d’année, Armen Petrossian, dévoile en première mondiale sa dernière création «Talisman», le caviar
Read MorePréparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 12 pièces : 1 pâte feuilletée au beurre
Read MoreLe tourteau est un crabe appelé aussi «dormeur» que l’on trouve sur les étals vivant ou cuit. Il se déguste sous toutes les formes, et en plus, il est diététique car peu calorique.
Read MorePréparer le croustillant : faire fondre 70 g de pralinoise et 50 g de chocolat noir au bain-marie. Emietter dessus les crêpes dentelles et mélanger.
Sur une feuille de papier sulfurisé, étaler le mélange en plaque de 3 mm d’épaisseur puis mettre au réfrigérateur.
Le homard et la langouste sont deux crustacés délicats, raffinés et très savoureux. Mets de choix, ces joyaux de la mer sont toujours appréciés servis aux réveillons de Noël et de la Saint Sylvestre. Mais connaissez-vous leurs similitudes et différences ?
Read MoreBrut, extra brut ou rosé, le champagne c’est le vin de la fête. Servi à l’apéritif, il saura aiguiser les papilles de vos convives tout en leur ouvrant l’appétit.
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