Bien choisir sa crème fraîche avec le BaroCrème

Liquide, épaisse, semi épaisse, entière, légère, extra-légère, fraîche UHT … pas toujours facile de s’y retrouver au rayon des crèmes fraîches. Souvent choisies au hasard, elles n’ont pourtant pas le même usage. Pour vous y retrouver, Elle & Vire vient de créer le BaroCrème.  

Pour une utilisation de la crème telle quelle c’est facile, toutes les crèmes conviennent, tout dépend des goûts de chacun. Par exemple sur des fraises, certains souhaiteront rajouter de la crème épaisse pour sa tenue et d’autres de la Fleurette pour avoir un beau nappage. Par contre, lorsque l’on cuisine (75 % des usages des crèmes), la crème « réagit », et il est alors important de choisir le bon produit pour le bon usage.  Elle & Vire a donc décidé de mettre à la disposition des consommateurs, le BaroCrème, un outil qui aide à bien choisir sa crème en rayon. Présent sur la face avant des emballages, il précise les performances de chaque crème (de 1 à 4 étoiles) sur les trois principaux usages : à la poêle, au four et en chantilly. Une idée judicieuse pour réussir vos recettes et ravir les papilles des plus fins gourmets !