Tomates acidulées
Préparation : 5 minutes Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 4 personnes : 16 petites tomates grappes • 60 g de poudre cristallisée zéro calorie Pure Via • le jus et le zeste de 2 oranges bios • le jus d’1 citron vert • le jus et le zeste d’1 citron jaune bio • 1 gousse de vanille • 1 éclat de badiane
Mélanger les jus d’agrumes avec la poudre cristallisée, les verser dans une poêle anti adhésive.
Ajouter les zestes grossièrement hachés, la badiane et la gousse de vanille fendue en deux dans sa longueur.
Cuire à feu doux, jusqu’à léger épaississement.
Déposer les tomates lavées et égouttées, les laisser confire 10 minutes.
Servir les tomates nappées de leur sirop de cuisson.
