pâte filo

Laver les pousses d’épinards et les cuire rapidement dans une petite sauteuse avec 20 g de beurre. Réserver. Fondre le reste de beurre. Badigeonner légèrement les feuilles de pâte filo de beurre fondu, les plier en deux et les superposer afin d’obtenir un joli feuilletage. Disposer le tout sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

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