Mini-brochettes de mangue et cabillaud au sésame paprika

Préparation : 15 minutes                                     Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour une quinzaine de bouchées :  4 pavés de cabillaud • 200 g de mangue de Côte d’Ivoire en tranches • Paprika • Sésame grillé • Roquette • Huile d’olive • Sel / poivre

Couper le cabillaud en cubes.

Rouler les cubes dans un mélange de paprika, sésame, sel, poivre.

Détailler les tranches de mangue de la même taille que les côtés des cubes de cabillaud.

Alterner une tranche de mangue et un cube de poisson sur chaque pique en bois.

Faire cuire les mini-brochettes à la poêle dans l’huile d’olive.

Servir avec une salade roquette.