Sucettes apéritives de saumon
Préparation : 15 minutes Cuisson : aucune
Ingrédients pour 2 personnes : 2 tranches de saumon fumé • 100 gr de mascarpone • quelques gouttes de jus de citron • Sel • 1 pincée de baies roses concassées • ¼ bouquet d’aneth ciselé • Piques en bois de 10 cm
Mélanger à la fourchette le mascarpone, le jus de citron, les baies roses, l’aneth et le sel
Tartiner les tranches de saumon de ce mélange, rouler sur elles même, filmer bien serré et garder au réfrigérateur pendant 1 h
Découper des tronçons de 1 cm, enlever le film et piquer d’une brochette
Renouveler autant de fois que vous avez de saumon