Riz de Konjac façon risotto carottes curry

Préparation : 10 minutes                            Cuisson : 3 minutes

Ingrédients pour 1 personne : 1 paquet de Riz de Konjac • 1 carotte précuite • Huile d’olive • 1/2 oignon • 2 c. à s. de Curry • 50ml de bouillon

Faire dorer une carotte précuite ainsi qu’un demi-oignon dans un filet d’huile d’olive pour qu’ils obtiennent une belle couleur dorée.

Rincer abondamment le Riz de Konjac et le faire réchauffer 2 à 3 minutes dans l’eau bouillante avec 2 c. à soupe de curry et 50ml de bouillon.

Incorporer le Konjac à la préparation.

Laisser mijoter une vingtaine de minutes puis déguster.